Resep: Pindang Ayam sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang Ayam.

Anda dapat mengolah Pindang Ayam dengan 18 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pindang Ayam :

1. Siapkan Bahan utama :.
2. Sediakan 1 ekor ayam (buang kulit dan lemaknya, rebus sampai kotoran terangkat).
3. Sediakan Bahan iris :.
4. Siapkan 12 bawang merah.
5. Siapkan 6 bawang putih.
6. Siapkan 7 cabai merah keriting.
7. Sediakan 7 rawit merah.
8. Sediakan Bahan lainnya :.
9. Siapkan 2 cm jahe (keprek).
10. Siapkan 2 cm lengkuas (keprek).
11. Siapkan 1 buah serai (keprek).
12. Siapkan 2 lembar daun salam.
13. Sediakan 6 lembar daun jeruk (buang tulangnya).
14. Sediakan 2 batang daun bawang (iris kurang lebih ukuran 2 cm).
15. Siapkan 1 buah tomat ukuran besar (iris).
16. Siapkan secukupnya Garam.
17. Siapkan secukupnya Gula.
18. Siapkan Air secukupnya (sampai ayam terendam).

Langkah-langkah memasak Pindang Ayam :

1. Setelah ayam direbus, buang airnya.
2. Tumis bahan iris sampai wangi, tambahkan jahe, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, tumis hingga layu.
3. Masukkan ayam, tumis sebentar, tambahkan air, gula, garam. Masak dengan api kecil hingga ayam matang dan air menyusut.
4. Masukkan tomat dan daun bawang, koreksi rasa.