Resep: Sate Maranggi istimewa

Kategori : Masakan khas Purwakarta

Sate Maranggi.

Anda dapat membuat Sate Maranggi dengan 15 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sate Maranggi :

1. Sediakan 500 gr daging sapi paha.
2. Sediakan 100 gr gajih/lemak.
3. Sediakan secukupnya Tusukan sate.
4. Siapkan secukupnya Kecap manis.
5. Sediakan 1 sdt asam jawa.
6. Siapkan Secukupnya garam.
7. Sediakan Secukupnya gula merah.
8. Siapkan Secukupnya kaldu sapi.
9. Siapkan Bumbu halus.
10. Sediakan 2 sdm ketumbar sangrai.
11. Siapkan 1 sdt merica butiran.
12. Sediakan Seruas jahe.
13. Sediakan Seruas lengkoas.
14. Sediakan 5 siung bawang putih.
15. Sediakan 8 siung bawang merah.

Langkah-langkah memasak Sate Maranggi :

1. Potong2 daging sesuai selera, lalu sisihkan dalam wadah..
2. Siapkan bumbu halus, garam, gula merah, kaldu sapi dan asam, ulek sampai rata. Masukan bumbu kedalam wadah daging. Beri kecap 2 sdm. Remas² sampai tercampur rata..
3. Simpan daging dalam wadah tertutup, masukan kulkas untuk 30 menit atau lebih. Tusuk dengan tusukan sate, lalu panggang di teflon. Angkat setelah matang. Sajikan dengan kecap manis dan sambal tomat..