Resep: Ayam Tangkap Khas Aceh sedap

Kategori : Masakan khas Aceh

Ayam Tangkap Khas Aceh. Resep Ayam Tangkap ini kami bagikan buat anda para pecinta masakan tradisional khas Aceh terutama buat masyarakat Aceh. Resep Ayam Tangkap-- Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Untuk membuat Resep Ayam Tangkap khas Aceh yang lezat dan enak sebenarnya tidak terlalu sulit.

Ayam Tangkap Khas Aceh Menu kuliner ayam tangkap serta makanan khas Aceh lain telah terbukti lezat. Bahkan, Rumah Makan Hasan memiliki tiga cabang di Aceh yang menunjukkan tempat makan ini sangat rekomended. Ayam tangkap khas Aceh, ayam goreng disela-sela daun temuruy yang bisa dimakan bersamaan. Anda dapat membuat Ayam Tangkap Khas Aceh dengan 18 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah itu.

Bahan-bahan dari Ayam Tangkap Khas Aceh :

  1. Sediakan 1/2 kg ayam, potong sesuai selera.
  2. Siapkan 1 bh jeruk nipis.
  3. Sediakan 2 batang serai.
  4. Siapkan 4 lembar daun salam.
  5. Sediakan 6 lembar daun jeruk.
  6. Siapkan 10 buah cabe hijau keriting (potong serong).
  7. Siapkan 3 tangkai daun kari/ temuru.
  8. Siapkan 6 lembar daun pandan (1 diikat simpul, 5 dipotong kasar).
  9. Siapkan secukupnya gula dan garam.
  10. Siapkan Bumbu halus.
  11. Siapkan 8 siung bawang merah.
  12. Sediakan 4 siung bawang putih.
  13. Siapkan 2 ruas kunyit bakar.
  14. Sediakan 1 ruas jahe.
  15. Sediakan 1 ruas lengkuas.
  16. Siapkan 3 butir kemiri sangrai.
  17. Siapkan 1/2 sdt ketumbar sangrai.
  18. Sediakan 1 bh asam sunti.

Yang namanya Generasi Y or milenial pengen serba instan, jadi resep ini dibuat separoh pake bumbu instan separoh konvensional. Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Kebiasaan menyantap ayam tangkap sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat Aceh. Pengolahan ayam ini tidaklah sulit yaitu hanya dengan menggoreng setelah sebelumnya sudah terlebih dahulu diberi bumbu agar gurih saat disantap.

Cara memasak Ayam Tangkap Khas Aceh :

  1. Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis dan garam.
  2. Tumis serai yang sudah digeprek dan daun salam. masukkan bumbu halus tumis sampai harum.
  3. Masukkan air kurleb 200 ml rebus sampai mendidih kemudian masukkan ayam, 1 lembar daun pandan, 1 tangkai daun kari, garam dan gula. ukep sampai ayam empuk dan meresap.
  4. Panaskan minyak goreng (agak banyak). bila sudah panas masukkan daun pandan yang sudah dipotong, daun kari, daun jeruk dan cabe hijau. masukkan ayam.
  5. Angkat terlebih dahulu daun yang sudah kering. goreng ayam sampai kecoklatan.
  6. Angkat kemudian tiriskan.

Resep masakan dari olahan daging ayam memang tidak ada habisnya. Salah satu yang bisa kamu coba buat di rumah adalah ayam tangkap. Ya, makanan khas Aceh, ini terbuat dari daging ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Sebenarnya tak ada yang berbeda dengan ayam goreng pada umumnya, namun hidangan ini memiliki aroma yang khas dan dijamin membuat nafsu makan siapa saja bertambah. Ayam tangkap khas Aceh ini biasa disebut juga dengan nama ayam tsunami karena tampilannya yang tampak porak-poranda selaksa daratan yang baru saja diterjang tsunami dahsyat.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :