Resep: Tape ketan hijau aroma daun jambu istimewa

Kategori : Masakan khas Bengkulu

Tape ketan hijau aroma daun jambu. Tape ketan hijau (Foto : Instagram). Tape ketan daun jambu khas dari kuningan,Jabar. Contact Tape Ketan Daun Jambu on Messenger.

Tape ketan hijau aroma daun jambu Tapai atau tape adalah kudapan yang dihasilkan dari proses fermentasi bahan pangan berkarbohidrat sebagai substrat oleh ragi. Di Indonesia dan negara-negara tetangganya, substrat ini biasanya umbi singkong dan beras ketan. Resep Tape Ketan Hijau, Ketan Hitam, dan Ketan Putih Sederhana Spesial Asli Enak. Anda dapat membuat Tape ketan hijau aroma daun jambu dengan 6 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tape ketan hijau aroma daun jambu :

  1. Sediakan ketan putih.
  2. Sediakan ragi tape.
  3. Siapkan gula pasir.
  4. Siapkan air.
  5. Sediakan Pewarna hijau.
  6. Siapkan Daun jambu air (cuci bersih kukus sebentar).

Banyak teknik orang membuat tape anti gagal, tapi Membuat tape beras ketan ini gunakan beras ketan putih untuk warna hijaunya bisa gunakan air ekstrak daun suji jadi lebih alami daripada menggunakan pewarna. Resep Tapai Ketan Hijau Gunakan daun yang tua, lebar, dan permukaannya mulus tanpa bolong. Tapai ketan ember, banyak yang menyebutnya begitu karena memang dikemas dalam "Daun katuk ini yang menjadi pewarna hijau pada ketan, bukan daun jambu. Itu hanya untuk penambah aroma," ujar Sri.

Cara memasak Tape ketan hijau aroma daun jambu :

  1. Rendam beras ketan (saya cuma 2 jam) cuci bersih tiriskan, lalu kukus ketan beri alas kain bersih kukusannya, selama 15 menit..
  2. Angkat pindahkan ketan kedalam baskom, tuang air bekas mengukus ketan sebanyak 300 ml didalam gelas lalu tambahkan pewarna hijau aduk rata, lalu campurkan ke dalam ketan aduk hingga rata,.
  3. Kemudian kukus lagi selama 25-30 menit (masih tetap saya beri alas kain bersih kukusannya..
  4. Angkat ketan yang sudah matang bersama alasnya taruh diatas nampan, tunggu hingga benar2 dingin. Kemudian taburkan gula pasir, dan ragi tape yg sudah dihaluskan (saya sisakan sedikit ragi tape nya tidak saya pakai semua) aduk rata saya menggunakan sarung tangan plastik..
  5. Alasi toples menggunakan daun jambu yang sudah di kukus dan di lap bersih, lalu simpan bahan tape didalam toples, tutupi kembali dengan daun jambu lalu tutup rapat toples bungkus dengan kain lalu simpan sampai 48 jam, cek 48 jam kemudian bila tape mengeluarkan air itu tandanya tape siap dinikmati..

Ada tape yang dibuat dari ketan putih, hijau, dan ada juga yang dari ketan hitam. Nah kali ini bacaterus.com akan mengulas tentang bagaimana Terakhir, tape ketan hitam siap dihidangkan dan dinikmati. Supaya rasanya alami bungkus ketan hitam dengan daun pisang ataupun daun jambu air. Susun ketan hijau dalam wadah, taburi ragi tipis-tipis, taburi gula pasir, timpa lagi dengan ketan, taburi lagi dengan ragi dan gula. Cara membuat Puding Tape Hijau enak: Lapisan I Banyak pendapat kalau ingin membuat tape ketan harus bersih ini dan itu.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :