Resep: Soto Ayam Kuah Kuning ala resto

Kategori : Masakan khas Pati

Soto Ayam Kuah Kuning. Pada dasarnya soto berbentuk kuah kuning yang berisi ayam, kubis, tauge, tomat, telur dan lain sebagainya. Cita rasa soto tidak perlu diragukan Rebus kuah hingga mendidih dan ayam sampai matang. Tambahkan merica dan garam sesuai selera. e.

Warna kuning dalam kuah soto ayam ini dikarenakan penggunaan kunyit didalam. Berbeda dengan bumbu soto ayam yang kuahnya bening, hidangan satu ini citarasanya juga beda. Yuk kejutkan keluarga dengan sajian yang istimewa ini. Anda dapat memasak Soto Ayam Kuah Kuning dengan 22 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Soto Ayam Kuah Kuning :

1. Sediakan 1/2 kg ayam (saya gunakan paha ay negri).
2. Siapkan 1/2 buah kol iris tipis.
3. Siapkan 2 buah tomat.
4. Sediakan 2 buah jeruk nipis.
5. Sediakan 1 bungkus soun.
6. Siapkan 1 bungkus tauge.
7. Siapkan Bumbu koya :.
8. Sediakan 15 keping Kerupuk udang goreng.
9. Siapkan 6 siung bawang putih goreng iris.
10. Sediakan secukupnya Kaldu jamur.
11. Sediakan Bumbu halus :.
12. Siapkan 1 ruas kunyit.
13. Sediakan 1/2 ruas jahe.
14. Sediakan 4 siung Bawang putih.
15. Siapkan 3 siung bawang merah.
16. Sediakan 1 buah kemiri.
17. Sediakan 1 sdt ketumbar.
18. Siapkan Bumbu tambahan.
19. Siapkan 4 lembar Daun jeruk (buang tulangnya).
20. Sediakan 1 batang serai ikat geprek.
21. Siapkan 2 lembar daun salam.
22. Sediakan Lengkuas secukupnya geprek.

Soto ayam, salah satu masakan berkuah kuning dan bening khas Indonesia yang paling digemari masyarakat kita. Resep Soto Ayam - Kalau kita berbicara mengenai masakan nusantara, pasti Cobain nich resep soto ayam kuning tanpa santan berikut. Dari sekian banyak soto ayam, ada pula soto ayam dengan ciri khas kuah yang terasa ringan di lidah. Kuah kuning dari soto ini berasal dari warna alami kunyit.

Cara memasak Soto Ayam Kuah Kuning :

1. Rebus ayam bersama tulang dan ceker, di wajan terpisah panaskan minyak secukupnya dan Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan. Setelah bumbu halus sudah harum masukkan sereh, daun salam, daun jeruk dan Laos. Aduk hingga kecoklatan..
2. Setalah kaldu ayam keluar dan ayam sudah empuk tiriskan(air jgn dibuang), dan goreng ayam di minyak panas. (Ceker tidak perlu diangkat). Setelah kecoklatan angkat lalu suir..
3. Di air kaldu masukkan bumbu yg sudah ditumis. Aduk hingga rata. Matikan api..
4. Dibagian terakhir rendam soun dengan air dingin, tiriskan. Siapkan Irisan kol, jeruk nipis, daun bawang, bawang goreng, tomat dan tauge. Semuanya siap disatukan ketika dihidangkan..
5. Untuk koya, goreng kerupuk dan bawang putih. Tiriskan. Lalu, haluskan dan campurkan kaldu jamur. Campurkan koya ketika akan dihidangkan..

Selain itu, soto ayam ini mempunyai resep soto yang mudah untuk diikuti. Kemudian tunggu hingga mendidih daging ayam beserta kuah soto. Langkah terakhir adalah mematikan kompor dan pindahkan soto ayam ke wadah yang besar. RESEP BUMBU SOTO AYAM KUAH SANTAN KUNING. Masak apa ya hari ini, itulah pertanyaan yang sering terlontar hampir setiap harinya atau mencari ide apalagi untuk menu seminggu atau sebulan kedapan bagi yang sudah terbiasa menyusun agenda dan daftar list menu makan keluarga.