Resep: Dendeng lambok lezat

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Dendeng lambok. Yup, dendeng yang satu lebih basah dan berlumur banyak bumbu. Setelah direbus lalu digoreng sebentar, irisan daging lalu dimemarkan dengan cara. Sajian dendeng lambok adalah salah satu sajian dendeng lezat dengan cita rasa gurih yang nikmat.

Namun kali ini tak ada salahnya mencoba membuat dendeng balado lambok (lembap). Tidak usah takut gagal dalam membuatnya. Dendeng lambok ini berbeda dengan dendeng pada umumnya yang memiliki tektur renyah, akan tetapi dendeng lambok ini memiliki tekstur yang basah. Anda dapat mengolah Dendeng lambok dengan 9 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Dendeng lambok :

1. Sediakan 350 gr daging sapi bagian has.
2. Siapkan 2 ons cabe merah keriting (sy pake lado bukiktinggi jd pedas ya).
3. Siapkan Beberapa siung bawang merah (sy kira² 7 - 8 siung).
4. Sediakan Air kelapa utk merebus daging.
5. Sediakan Asam jawa.
6. Sediakan Garam,gula.
7. Siapkan Penyedap (sy skip).
8. Sediakan Boleh tambahkan kentang goreng.
9. Sediakan Bumbu halus : 3 siung bawang putih, sedikit jahe, 1 sdm ketumbar.

Citarasa dari masakan ini adalah pedas. Dendeng sapi lambok mercon. foto: Instagram/@resepmamahq. Berdasarkan jenis olahannya, ada empat jenis dendeng yaitu dendeng balado, dendeng batokok, dendeng lambok dan dendeng baracik. Keempatnya menawarkan daging yang terasa gurih dan.

Langkah-langkah memasak Dendeng lambok :

1. Rebus daging dengan air kelapa dan bumbu halus sampe air kelapa susut, setelah daging empuk lalu tokok² pake ulekan cabe lalu goreng daging.
2. Giling cabe + bawang merah (giling kasar sebagian).
3. Tumis cabe lalu tambahkan kaldu sisa merebus daging dan tambahkan sedikit air kelapa dan sedikit saja gula pasir aduk² hingga cabe masak.
4. Koreksi rasa, tunggu cabe sedikit dingin lalu masukan kentang goreng dan dendeng dan aduk².
5. Sajikan, selamat mencoba...

Dendeng Lambok sendiri artinya Dendeng Basah, daging dendengnya lembab gak garing. Dendeng lambok dan Randang paru emang cocok banget dimakan pakai ketupat ketan 🥰. Kalau kita tengok sejarah peradaban manusia pada umumnya, maka kita akan melihat bahwa satu-satunya cara untuk mengawetkan daging adalah mengeringkannya menjadi dendeng. Yang juara disini adalah Dendeng Lambok dan Keripik Kentang. Dendeng Lambok adalah daging sapi dengan cita rasa gurih dan segar, berkat topping sambal mentah.