Resep: 160. Soto Lamongan ala Ibuku lezat

Kategori : Masakan khas Sidoarjo

160. Soto Lamongan ala Ibuku.

Anda dapat membuat 160. Soto Lamongan ala Ibuku dengan 26 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk 160. Soto Lamongan ala Ibuku :

1. Sediakan 🌸 Bahan bahan.
2. Siapkan 1/2 ekor Ayam.
3. Siapkan 3 butir Telur.
4. Sediakan 100 gr Bihun/ soun.
5. Siapkan 1/2 butir Kol.
6. Siapkan 10 pcs Ceker Ayam.
7. Sediakan 🌸 Bumbu bumbu yg dihaluskan.
8. Sediakan 7 siung bawang merah.
9. Siapkan 3 siung bawang putih.
10. Sediakan 5 butir kemiri.
11. Siapkan 1/2 sdt Lada bulat.
12. Siapkan 1 sdt Ketumbar.
13. Sediakan 1 ruas jari kunyit.
14. Sediakan 1 ruas jari jahe.
15. Sediakan 1 ruas lengkuas (digeprek).
16. Siapkan 2 batang sereh (digeprek).
17. Siapkan 5 buah cengkih (gak usah ikut dihaluskan yaa).
18. Siapkan 3 lembar daun salam.
19. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
20. Siapkan 1 sdt garam.
21. Siapkan 1 sdt penyedap.
22. Sediakan 🌸 Pelengkap.
23. Siapkan Sambal rebus.
24. Sediakan Krupuk udang (me skip, lg gak punya).
25. Siapkan Jeruk nipis.
26. Siapkan Sledri.

Cara memasak 160. Soto Lamongan ala Ibuku :

1. Siapkan semua bahan. Goreng ayam hingga kuning kecoklatan. Sementara siapkan bumbu dan blender yg halus (ulek lebih enak). Diwadah lain, rebus ceker sebentar, kemudian diangkat dan ganti airnya. Lanjut rebus dengan api sedang hingga ceker empuk..
2. Tumis bumbu halus, tambahkan sereh yg digeprek, cengkih, daun jeruk dan daun salam juga lengkuas hingga harum. Tambahkan garam dan penyedap jika suka. Jika sudah harum, masukkan bumbu kedalam air yg sudah direbus sebelumnya. Aduk, hingga tercampur. Koreksi rasa..
3. Lanjut, seduh bihun/soun. Sisihkan. Rajang kol, seduh dengan air panas, sisihkan. Suwir Ayam yg sudah digoreng. Naaah... kita siap sajikan Soto dengan susunan di mangkok bihun, kol. Tambahkan kuah soto plus cekernya. Beri telur rebus dan topping sledri plus jeruk nipis dan sambal rebus...Jangan lupa nasi and krupuk udang... yuuuk mamam... eeh...😋😉.