Resep: Sate Maranggi sedap

Kategori : Masakan khas Purwakarta

Sate Maranggi.

Anda dapat mengolah Sate Maranggi dengan 16 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sate Maranggi :

1. Siapkan 500 gr daging tenderloin, potong dadu.
2. Siapkan 75 gr lemak sapi (optional).
3. Siapkan 1/2 sdt jinten.
4. Sediakan 1 sdm ketumbar.
5. Sediakan 2 sdm gula merah.
6. Siapkan 2 sdm kecap manis.
7. Sediakan 1 sdt air asam jawa.
8. Sediakan 1/2 sdm garam.
9. Sediakan 1/2 sdt merica.
10. Sediakan 4 siung bawang putih, haluskan.
11. Siapkan 1/2 sdm minyak goreng.
12. Sediakan Sambal kecap.
13. Siapkan 1 buah tomat potong dadu.
14. Sediakan 5 buah cabai rawit.
15. Sediakan 1 sdm cuka.
16. Sediakan 5 sdm kecap manis.

Langkah-langkah memasak Sate Maranggi :

1. Campur semua bahan dalam wadah.
2. Masukan potongan daging, aduk rata. Sy agak sedikit remas-remas agar lebih meresap,.
3. Tutup wadah dengan cling wrap dan masukkan ke dalam kulkas selama minimal 1 - 2 jam.
4. Tusuk potongan daging, bergantian dengan potongan lemak. (Sy tidak memakai potongan lemak).
5. Panggang sate.
6. Buat saus kecap dg mencampurkan semua bahan.