Resep memasak Tape Ketan Hijau Daun Katuk lezat

Kategori : Masakan khas Bengkulu

Tape Ketan Hijau Daun Katuk.

Anda dapat memasak Tape Ketan Hijau Daun Katuk dengan 4 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Tape Ketan Hijau Daun Katuk :

1. Sediakan Beras ketan.
2. Siapkan ragi tape.
3. Sediakan daun katuk.
4. Siapkan daun pisang untuk alas.

Langkah-langkah memasak Tape Ketan Hijau Daun Katuk :

1. Cuci beras ketan, kemudian di rendam dengan air biasa selama 3 jam.
2. Setelah di rendam selama 3 jam, kukus beras ketan selama 30menit.
3. Siapkan daun katuk, hancurkan dengan cara di blender. Jangan lupa di beri air. Kemudian saring, buang ampasnya.
4. Kemudian campurkan beras ketan yang di kukus tadi dengan perasan air daun katuk. Balur hingga rata berwarna hijau..
5. Setelah itu kukus kembali selama 30 menit..
6. Setelah 30 menit, angkat lalu dinginkan. Setelah benar2 dingin. Ambil ragi, kemudian balurkan rata ke ketan yang sudah berwarna hijau tadi..
7. Kemudian, bentuk adonan ketan bulat - bulat kecil. Siapkan daun pisang yg sebelumnya di potong kotak kotak kecil.
8. Terakhir simpan tape ketan dalam wadah yang tertutup daun pisang, selama 3 hari 3 malam. Jgn lupa di bukus dengan kain, agar proses fermentasi tape ketan hijau daun katuk matang sempurna..
9. Selamat mencoba 🤗.