Cara Mudah membuat Sie Reuboh Aceh Rayeuk istimewa

Kategori : Masakan khas Aceh

Sie Reuboh Aceh Rayeuk. Menu khas aceh rayeuk yg satu ini sangat dikenal dan digemari oleh penikmat kuliner,ini menu warisan indatu, rasanya pedas girih dan ada rasa asamnya karna p. Sie Reuboh (Daging Rebus) Daging rebus atau Sie Reuboh, bukan sekadar daging yang direbus. Pasalnya, kuliner khas Aceh ini bisa bertahan hingga satu bulan.

Mulai dari sie goreng istilahnya yang mirip rendang, dimasak lemak, dibuat kuah asam keung khas Aceh dan bisa juga dijadikan semacam abon. Resep sie reuboh Aceh Besar adalah Daging has yang telah dipotong-potong sesuai selera dilumuri garam, air jeruk perut, kunyit, cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan lengkuas. Jangan lupa tambahkan air untuk merebus. jangan lupa tambahkan air cuka yang terbuat dari nira atau enau. Anda dapat mengolah Sie Reuboh Aceh Rayeuk dengan 11 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Sie Reuboh Aceh Rayeuk :

1. Siapkan 1 kg daging beserta lemak.
2. Siapkan secukupnya Cuka.
3. Siapkan secukupnya Bubuk cabe.
4. Siapkan secukupnya Garam.
5. Sediakan Bumbu yang di blender kasar :.
6. Sediakan 25 Cabe merah.
7. Sediakan 25 Cabe rawit.
8. Sediakan 20 Cabe kering.
9. Sediakan 8 Bawang putih.
10. Siapkan 1 ruas Lengkuas.
11. Sediakan 1 jari Kunyit.

Resep Sie Reuboh (daging rebus / daging cuka) khas aceh. Tradisi Meugang Aceh besar, mesti masak ini. Sedaappp di makan dengan nasi putih hangat. Menikmati Sie Reuboh Khas Aceh Besar ACEH, selain memiliki wisata alam yang asri, juga dikenal dengan wisata kulinernya.

Cara memasak Sie Reuboh Aceh Rayeuk :

1. Masukkan daging dan lemak ke dalam wajan. *disini saya memakai wajan yang terbuat dari tanah, disebut belanggong tanoh.
2. Lumuri daging dengan garam, bubuk cabe dan cuka. Kemudian diamkan sebentar.
3. Masukkan bumbu yang telah di blender kasar tadi.
4. Masak sampai menyusut air dan mengeluarkan minyak.
5. Note : jika daging blm empuk dan air sudah kering, boleh ditambahkan air lagi dan di ulang sampai daging empuk. Selamat mencoba 😍.

Budaya Timur Tengah dan India turut memengaruhi kuliner di Aceh. CHAIRUL BARIAH, Dosen Fakultas Ekonomi Universitas Almuslim, Peusangan, melaporkan dari Matangglumpang Dua, Bireuen. Proses sie reuboh sebagai kuliner khas Aceh Rayeuk belum seluruhnya berhenti sampai di sini. Daging rebus itu bisa diolah menjadi banyak turunan. Mulai dari sie goreng istilahnya yang mirip rendang, dimasak lemak, dibuat kuah asam keung khas Aceh dan bisa juga dijadikan semacam abon.