Cara memasak Ketan Srikaya enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Ketan Srikaya.

Ketan Srikaya Anda dapat membuat Ketan Srikaya dengan 12 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Ketan Srikaya :

  1. Sediakan Lapisan atas :.
  2. Siapkan 250 gram ketan putih.
  3. Sediakan 180 ml Santan s/d 200ml.
  4. Sediakan Daun pandan.
  5. Siapkan Lapisan bawah :.
  6. Siapkan 75 gr Tepung Terigu.
  7. Sediakan 30 gr Tepung Maizena.
  8. Sediakan 200 gr Gula Merah disisir agar cepat larut.
  9. Sediakan Daun pandan.
  10. Sediakan 400 ml Santan.
  11. Sediakan 2 butir telur.
  12. Sediakan Secukupnya Garam.

Langkah-langkah memasak Ketan Srikaya :

  1. Cuci bersih beras ketan lalu rendam 2 atau 3 jam lalu tiriskan.
  2. Kukus ketan 15 menit, sambil mengukus ketan masak santan, daun salam dan garam. Angkat ketan lalu siram dengan santan selagi panas, sambil di aduk hingga santan terserap. Masuk kan ke dlm loyang yg sdh diolesi minyak, kukus lg 15 menit.
  3. Lapisan atas : Rebus santan, gula merah, daun pandan dan garam sambil diaduk hingga gula larut. Angkat dan saring.
  4. Campur tepung terigu dan maizena lalu tuang kuah santan, aduk hingga tidak ada tepung yg bergerindil. Masukkan telur aduk terus hingga rata lalu saring. Masak adonan sambil diaduk hingga agak mengental, angkat lalu tuang di atas ketan. Kukus lg selama 40 menit hingga matang. Angkat.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :