Resep: Bolu Kojo ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Bolu Kojo.

Anda dapat memasak Bolu Kojo dengan 8 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bolu Kojo :

1. Sediakan Telur 5 yang besar (6 yang kecil).
2. Siapkan 600 cc Santan Kental.
3. Sediakan 250 gr Gula.
4. Sediakan 15 lembar Daun Pandan.
5. Siapkan 7 lembar Daun Suji.
6. Sediakan 200 cc Susu Kental Manis Putih.
7. Siapkan 300 gr Tepung Terigu.
8. Sediakan 100 cc Mentega cair.

Langkah-langkah memasak Bolu Kojo :

1. Siapkan semau bahan.
2. Cuci bersih daun pandan dan daun suji lalu potong dan blender dengan sedikit santan, setelah itu panasan oven.
3. Peras hasil blenderan lalu saring, lalu masak santan kental dengan perasan dahn pandan dan daun suji, aduk-aduk hingga santan tidak pecah, mendidih matikkan api, biarkan dingin, lalu kocok telur dengan gula aduk dengan whish/kocokan telur, lalu masukkan tepung sedikit demi sedikit bergantian dengan santan hingga tepung dan santan habis, terakhir masukkan mentega cair dan susu aduk rata.
4. Lalu oven, selama 50 menit dengan api sedang, untuk bunda tidak ada daun pandan dan daun suji bisa pakai pewarna hijau, susu bisa di skip tambah gulanya, setelah matang angkat, biarkan dingin, potong sesuai selera.