Resep mengolah Lumpia Semarang + saos bawang

Kategori : Masakan khas Semarang

Lumpia Semarang + saos bawang.

Anda dapat memasak Lumpia Semarang + saos bawang dengan 23 bahan and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Lumpia Semarang + saos bawang :

1. Sediakan 1/2 kg rebung.
2. Siapkan 3 telur ayam.
3. Sediakan 3 siung bawang putih.
4. Sediakan secukupnya Kecap manis.
5. Sediakan 3 sdm saos tiram.
6. Sediakan 2 sdm gula pasir.
7. Sediakan 2 sdm gulmer yg udh disisir alus.
8. Sediakan 1 sdt kaldu jamur.
9. Siapkan 1 sdt merica bubuk.
10. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
11. Siapkan 3 lembar daun salam.
12. Sediakan Secukupnya kulit lumpia.
13. Siapkan Bahan saos bawang:.
14. Sediakan 1 siung bawang putih cincang alus.
15. Sediakan 1 sdt gula pasir.
16. Siapkan 2 sdm gulmer disisir alus.
17. Sediakan 1/4 sdt garam.
18. Siapkan 150 ml air.
19. Sediakan 1 sdt maizena + 2 sdm air encerkan.
20. Sediakan Pelengkap :.
21. Sediakan Care rawit hijau.
22. Siapkan Mentimun.
23. Sediakan Bawang daun kecil.

Cara memasak Lumpia Semarang + saos bawang :

1. Masak isi lumpianya dulu ya....
2. Rebung direbus dulu dengan daun jeruk & salam + 1 sdm garam supaya ga terlalu bau.. iris panjang korek api..
3. Telur dibuat orak-arik. Sisihkan..
4. Tumis bawang putih sampai wangi, masukkan rebung. Kemudian masukkan bumbu2 (kc manis, saos tiram, gula pasir, gulmer, merica, kaldu jamur). Tambahkan telur orak-arik. Rasa masakan rebung memang cenderung manis ya. Sesuaikan aja sesuai selera..
5. Masak rebung sampai kering. Sisihkan & dinginkan.
6. Bungkus masakan rebung dengan kulit lumpia. Saya isinya ga berani bnyk2 coz kulit lumpianya rapuh, gampang sobek (serapuh hatiku 😅😅😅) ujung lipatan lumpia direkatkan dengan air..
7. Resep saya inj jadi 18 buah lumpia mini..
8. Cara buat saos bawang :.
9. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan air, gula pasir, gulmer, garam sampai mendidih, masukkan maizena yg udh diencerin. Masak sampai mengental. Angkat, tuang dalam mangkuk saus..
10. Goreng lumpia dalam minyak banyak. Tiriskan. Sajikan dengan saos bawang, timun, cabe rawit hijau, daun bawang kecil..