Resep: Dendeng lambok balado yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Dendeng lambok balado. Hallo semuanya. kali ini akan membagikan satu lagi resep masakan terkenal dari Sumatra barat yaitu Dendeng lambok berkuah. berbeda dengan dendeng batokok. Dendeng Balado biasanya disajikan dalam bentuk kering. Namun kali ini tak ada salahnya mencoba membuat dendeng balado lambok (lembap).

Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado. Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado. Rebus daging dengan air kelapa, bumbu halus, dan rempah. Anda dapat membuat Dendeng lambok balado dengan 12 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Dendeng lambok balado :

1. Sediakan 1/2 kg daging sapi iris tipis2.
2. Siapkan Bumbu rebusan daging.
3. Siapkan 2 siung bawang putih.
4. Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
5. Sediakan secukupnya Garam,kaldu bubuk.
6. Siapkan 2 lembar Dau jeruk.
7. Sediakan Air.
8. Siapkan Bumbu balado.
9. Sediakan 1,5 ons cabe merah keriting (pakai rawit boleh juga).
10. Siapkan 5 butir bawang merah.
11. Siapkan 2 lembar Daun jeruk.
12. Sediakan secukupnya Garam,gula.

Dendeng Balado Basah Kelezatan Rasanya Luar Biasa Mendunia! Tidak serepot yang dibayangkan, dendeng balado terbagi dalam dua proses pembuatan. Dendeng balado - dried beef with red chilies. Sajian dendeng lambok lado hijau merupakan salah satu sajian hidangan makanan lezat dari Sumatera Barat.

Cara memasak Dendeng lambok balado :

1. Rebus daging yg sudah diiris tipis dengan bumbu rebusan sampai empuk, kalau saya empuknya setelah direbus selama 65 mnt, atau bisa juga pakai metode 15 menit rebus, matikan api selama 30 mnt dan tutup rapat panci rebusannnya, lalu nyalakan api lg rebus lg selama 7 menit lagi (biar hemat gas) heheh.
2. Sambil rebus daging, ulek kasar cabe dan bawang merahnya, g usah pake bawang putih lagi karna nanti masak baladonya pake air kaldu bekas rebusan dagingnya juga.
3. Setelah daging masak dan empuk sesuai dengan selera kita, tiriskan daging dari kaldu rebusannya lalu tumbuk2 satu per satu daging pake cobek bekas ngulek baladonya tadi ya lalu goreng selayag saja supaya gak keras dan masih lambok(lembab) heheh.
4. Setelah itu goreng baladonya tambahkan daun jeruk,garam, gula secukupnya lalu masukkan air kaldu bekas rebusannya jgn langsung banyak2, sedikit sedikit aja kalo sudah pas rasanya dan sudah mulai asat baladinya masukkan dagingnya lalu masak sampai meresap..sajikaaan...enaaak dijamin.

Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Dendeng sapi lambok mercon. foto: Instagram/@resepmamahq. Disini, kami menyajikan dua resep dendeng balado yang bisa dipilih salah satunya untuk menjadi Bahan-bahan yang digunakan dalam membuat resep dendeng balado ini pun gak terlalu sulit dan. Dendeng Balado - Indobowl. sambal lado tanak, dendeng batokok/lambok (daging yang direbus lalu dimasak empuk, bukan dendeng yang keras), sampadeh, pangek balado, pangek ikan masin. Dendeng Lambok, nah dendeng ini yang paling mendekati dendeng balado resep keluarga pak suami.