Resep: Empal gentong mamah ala resto

Kategori : Masakan khas Cirebon

Empal gentong mamah. Pertama kali saya mendengan Masakan Empal Gentong yang ada di benak saya adalah daging sapi yang di goreng. Karena di daerah kampung saya, empal daging itu berarti daging sapi yang digoreng. Salah satu makanan Khas Cirebon (Ibu Yuni) yang tersedia di Kalimantan Selatan, Tepatnya di Landasan Ulin Banjarbaru.

Empal gentong mamah Jangan khawatir, soal resep dan juga caranya akan kami jelaskan selengkapnya dibawah ini,. Sehingga anda tidak usah takut jika tidak bisa mengolah. Empal Gentong a la Just Try & Taste. Anda dapat memasak Empal gentong mamah dengan 19 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Empal gentong mamah :

  1. Sediakan Daging sapi.
  2. Siapkan tulang iga(me skip).
  3. Siapkan Santan kelapa.
  4. Siapkan Bumbu:.
  5. Siapkan Bawang merah.
  6. Siapkan Bawang putih.
  7. Sediakan Ketumbar bubuk.
  8. Sediakan Merica bubuk.
  9. Sediakan kapulaga.
  10. Siapkan biji pala.
  11. Sediakan kemiri.
  12. Siapkan jintan.
  13. Sediakan cengkeh.
  14. Siapkan kayu manis.
  15. Sediakan serai.
  16. Siapkan kunyit.
  17. Sediakan Garam.
  18. Sediakan Gula.
  19. Siapkan daun kucay.

Jahe, daun jeruk purut, kayu manis, ketumbar, kapulaga, cengkeh dan kembang lawang. Empal gentong khas Cirebon yang nikmat bisa kamu buat sendiri di rumah. Simak caranya berikut ini dan sajikan yang terbaik untuk keluarga tercinta! Photo about Empal gentong - Indonesia spicy curry-like beef soup originated from Cirebon, West Java.

Langkah-langkah memasak Empal gentong mamah :

  1. Haluskan semua bumbu kecuali kayu manis serai dan cengkeh..
  2. Potong daging dan iga sapi cuci bersih. Rebus dalam presto supaya cepat empuk..
  3. Tumis bumbu halus masukkan kayu manis dan serai juga cengkeh sampai harum. Beri air sedikit aduk rata. Masukkan tumisan bumbu kedalam panci rebusan daging dan iga. Beri garam dan gula pasir. Tunggu hingga bumbu meresap..
  4. Terakhir masukkan santan aduk terus sampai mendidih. Jangan sampai pecah santannya..
  5. Bila sudah matang matikan kompor. Masukkan irisan daun kucay..
  6. Sajikan dimangkuk dengan bawang goreng tabur.. sambal rawit emping dan jeruk sambal...😘👌.

Empal gentong lebih kental dan berminyak, memiliki rasa yang dalam dan kompleks sehingga meninggalkan Empal asem rasanya juga enak, tapi sisi enaknya berbeda dengan empal gentong. Empal gentong adalah makanan khas masyarakat Cirebon. Soto khas Cirebon berkuah santan yang kental dengan taburan kucai, Empal Gentong! Salah satu makanan khas Cirebon yang biasa dinikmati bersama kerupuk kulit dan FRESTEA dingin yang segar. Nama Kedai Empal Asam dan Empal Gentong H Apud sudah tersebar di tiga cabang di sekitar Kota Cirebon, antara lain Jalan Tujuh Pahlawan Revolusi (Tuparev), Jalan Juanda atau biasa disebut.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :