Resep memasak Sayur Asem Kacang Merah Banyak Bumbu (Tanpa Bumbu Racik/Instan)

Kategori : Masakan khas Sumedang

Sayur Asem Kacang Merah Banyak Bumbu (Tanpa Bumbu Racik/Instan). Resep Sayur Asem Kacang Merah Banyak Bumbu (Tanpa Bumbu Racik Instan). Perbedaan Bumbu Sayur Asem Jawa Timur, Tengah dan Jawa Bahan Bumbu Sayur Asem. Bawang merah ukuran sedang yang sudah diiris kurang lebih.

Sayur Asem Kacang Merah Banyak Bumbu (Tanpa Bumbu Racik/Instan) Bumbu bumbu yang digunakan juga sedikit berbeda, karena sayur dari sunda ini bumbu bumbunya bukan di rajang, namun dengan di uleg termasuk cabe merahnya. Ada satu lagi perbedaannya yakni menggunakan gula merah. Inilah resep cara masak sayur asem ala sunda lengkap dengan bumbu. Anda dapat memasak Sayur Asem Kacang Merah Banyak Bumbu (Tanpa Bumbu Racik/Instan) dengan 18 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Sayur Asem Kacang Merah Banyak Bumbu (Tanpa Bumbu Racik/Instan) :

  1. Siapkan 1 bh jagung manis, potong.
  2. Siapkan 1 bh labu siam.
  3. Siapkan 1 bh nangka muda.
  4. Siapkan 1 bh pepaya muda.
  5. Siapkan segenggam daun melinjo, petiki daunnya.
  6. Sediakan segenggam buah melinjo.
  7. Siapkan sesuai selera kacang merah.
  8. Siapkan 6 bh kacang panjang, potong pendek.
  9. Siapkan 6 lembar daun salam.
  10. Siapkan 5 cm lengkuas, memarkan.
  11. Sediakan 1 bh lingkaran gula merah.
  12. Sediakan sesuai selera garam.
  13. Sediakan Bumbu Halus :.
  14. Sediakan 9 bh bawang merah.
  15. Sediakan 5 siung bawang putih.
  16. Sediakan 5 butir kemiri.
  17. Sediakan 1 kotak terasi, bakar (terasi ABC).
  18. Sediakan 6 bh cabai merah.

Brilio.net - Sayur asem merupakan masakan favorit banyak orang. Ciri khas sayur asem yakni perpaduan rasa asem yang menonjol, ada manisnya, asin bahkan Sayur asem ini biasanya berbahan dasar utama jagung manis, labu siam, kacang panjang. Sayur asem termasuk sajian favorit banyak orang. Selain mudah dibuat, sayur asem juga sangat menyegarkan.

Cara memasak Sayur Asem Kacang Merah Banyak Bumbu (Tanpa Bumbu Racik/Instan) :

  1. Siapkan semua bahan, cuci bersih dan blender untuk menghaluskan bumbu. Kemudian potong - potong sayuran..
  2. Masukkan semua bumbu halus ke dalam blender. Haluskan. Sisihkan..
  3. Siapkan panci, isi air, masukkan dahulu sayuran yang keras teksturnya (jagung, labu, nangka, pepaya, buah melinjo, kacang merah, kacang panjang, daun salam dan lengkuas). Masak hingga empuk..
  4. Sisihkan daun melinjo dan gula merah, selama menunggu sayuran keras tadi menjadi empuk..
  5. Setelah dimasak kurang lebih 20 menit. Masukkan daun melinjo dan gula merah masak kembali hingga mendidih..
  6. Tes rasa bila kurang gurih bisa ditambahkan garam atau bumbu lain sesuai selera. Ini sih udah mantap bumbu, ada juga kuahnya jadi kental, berasa bumbunya, tinggal ditambahi air matang deh..
  7. Sajikan.

Resep sayur asem Jawa Tengah ini cukup khas karena bumbunya tidak dihaluskan, melainkan hanya diiris-iris saja. Berbicara sayur asem yang dibuat dari bumbu racik instan Indofood, sepertinya saat bulan Ramadhan seperti ini sangat membantu ya bun. Sebab tanpa menyiapkan bumbu yang banyak, anda dapat menyajikan sajian yang enak untuk keluarga tercinta dalam jangka waktu yang lebih singkat. Selain menggunakan Bumbu Sambal Rujak yang pedas, rujak juga dapat dimodifikasi agar sambal rujak lebih terasa manis dari pada pedas. Semua itu tergantung selera, bagi anda yang suka pedas bisa menambah Cabai, sedangkan bagi anda yang lebih suka rasa sambal yang manis maka bisa.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :