Resep mengolah Ayam tangkap/ayam sampah istimewa

Kategori : Masakan khas Aceh

Ayam tangkap/ayam sampah. Membuat Resep Ayam Tangkap Aceh Spesial Bahan bahan Resep Ayam Tangkap Aceh. Di depan orang ramai dia unjuk taring, setelah di tangkap taringnya ompong, cocok nya di apakan dia ini? Buat anak-anak jangan di contoh ya yang seperti ini.

Resep Ayam Tangkap ini kami bagikan buat anda para pecinta masakan tradisional khas Aceh terutama buat masyarakat Aceh. Resep Ayam Tangkap Maknyus Asli Aceh - Resep masakan ayam yang satu ini adalah hidangan ayam goreng yang enak asal Aceh dan dibuat dengan beberapa campuran dedaunan, misalnya seperti daun pandan, daun kari atau daun salam koja, daun jeruk dan juga daun kunyit yang membuatnya memiliki cita rasa yang khas serta wanginya semakin harum mengundang selera. Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Anda dapat memasak Ayam tangkap/ayam sampah dengan 17 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Ayam tangkap/ayam sampah :

1. Sediakan 1 ekor ayam.
2. Siapkan 1 bh jeruk nipis.
3. Sediakan 10 bh daun jeruk.
4. Siapkan 10 tangkai daun kari/temurui/salam koja.
5. Siapkan 5 btr bawang merah iris.
6. Sediakan 2 siung bawang putih iris.
7. Sediakan 2 btg serai geprek.
8. Sediakan 1 ltr air kelapa.
9. Siapkan Minyak goreng.
10. Siapkan Bumbu halus.
11. Siapkan 5 siung bawang putih.
12. Sediakan 6 btr bawang merah.
13. Siapkan 3 btr kemiri.
14. Siapkan 2 cm jahe.
15. Sediakan 3 cm kunyit.
16. Sediakan 1/2 sdt lada.
17. Siapkan Garam.

Kebiasaan menyantap ayam tangkap sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat Aceh. Pengolahan ayam ini tidaklah sulit yaitu hanya dengan menggoreng setelah sebelumnya sudah terlebih dahulu diberi bumbu agar gurih saat disantap. Setelah dibumbui, digoreng dalam wajan besar. Menjelang matang, dimasukkan daun temurui (salam koja, daun kari), rajangan daun pandan, cabe hijau, dan rajangan bawang merah.

Cara memasak Ayam tangkap/ayam sampah :

1. Bersihkan ayam lumuri dengan air jeruk nipis diamkan 15-20 menit.
2. Ungkep ayam dengan bumbu halus, garam dan air kelapa, aduk rata masak sampai bumbu meresap.
3. Panaskan minyak lalu masukkan ayam goreng sampai ayam mulai berubah warna masukkan bawang merah iris, bawang putih iris,daun jeruk, daun kari, daun pandan, serai masak sampai ayam kecoklatan lalu angkat.

Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Aceh yang dikenal juga dengan sebutan Ayam Sampah, karena berada di dalam tumpukan daun-daun. Rumah makan paling rekomended untuk mencicipi kuliner ayam tangkap paling enak di Aceh adalah Rumah Makan Hasan. CO, Jakarta - Helai-helai daun utuh yang masih hijau bercampur dengan potongan daging ayam. Tersaji dalam piring dan tampak seperti gundukan. Karena mirip gundukan sampah, menu ini dijuluki ayam sampah.