Resep: Bekakak Ayam Bakar sedap

Kategori : Masakan khas Banten

Bekakak Ayam Bakar.

Anda dapat membuat Bekakak Ayam Bakar dengan 14 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Bekakak Ayam Bakar :

1. Sediakan 1 ekor ayam.
2. Sediakan 2 buah daun salam.
3. Sediakan 2 batang serai (geprek ujungnya).
4. Sediakan 1 ruas lengkuas (geprek).
5. Sediakan 2 sdm kecap manis.
6. Sediakan Secukupnya penyedap.
7. Sediakan 1 liter air (secukupnya).
8. Sediakan bumbu halus.
9. Sediakan 8 siung bawang merah.
10. Sediakan 5 siung bawang putih.
11. Siapkan 3 butir kemiri.
12. Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
13. Siapkan 3 buah cabe merah besar.
14. Sediakan 1 sdm gula merah.

Langkah-langkah memasak Bekakak Ayam Bakar :

1. Tumis bumbu halus, salam, sereh, dan lengkuas hingga harum..
2. Masukkan air dan sisa bahan, aduk rata. Setelah mendidih, masukkan ayam. Ungkep ayam hingga air agak menyusut. (Saya 15 menitan).
3. Bakar ayam sampai kecoklatan. Gunakan sisa bumbu ungkep untuk olesan. Bisa ditambah margarine. Bisa dibakar di teflon juga karena ayam sudah diungkep..