Resep memasak Saksang Daging Sapi sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Saksang Daging Sapi.

Anda dapat memasak Saksang Daging Sapi dengan 19 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Saksang Daging Sapi :

1. Siapkan 500 gr daging sapi (daging rawon) potong ukuran 1 cm.
2. Sediakan 1/2 butir kelapa tua diparut.
3. Sediakan 1 sendok makan andaliman (haluskan).
4. Sediakan Garam.
5. Siapkan Gula.
6. Sediakan Penyedap rasa.
7. Sediakan Bumbu halus.
8. Siapkan 10 siung bawang merah.
9. Siapkan 5 siung bawang putih.
10. Sediakan 5 cm jahe.
11. Sediakan 5 cm lengkuas.
12. Sediakan 5 cm kunyit.
13. Siapkan 5 batang serai (ambil putihnya).
14. Sediakan 2 butir kemiri.
15. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
16. Siapkan 10 buah cabe keriting.
17. Sediakan 10 buah cabe rawit (bisa disesuaikan selera).
18. Siapkan 1 sendok teh ketumbar bubuk.
19. Sediakan Minyak goreng untuk membantu saat memblender.

Cara memasak Saksang Daging Sapi :

1. Sangrai (goreng tanpa minyak) kelapa parut sampai kecoklatan. Tambahkan ketumbar saat menyangrai..
2. Setelah kecoklatan tumbuk kelapa sampai mengeluarkan minyak. Sisihkan.
3. Tumis bumbu halus sampai harum.
4. Setelah harum masukkan daging. Aduk terus kurang lebih 15 menit. Bisa ditambah sedikit air..
5. Masukkan kelapa parut yg sudah ditumbuk, kemudian aduk sampai rata..
6. Tambahkan andaliman.
7. Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa. Koreksi rasa..
8. Aduk terus kurang lebih 15 menit. Supaya daging lebih empuk bisa didiamkan dengan api kecil kurang lebih 15 menit.