Cara mengolah Dendeng Lambok ala "Dapur Mayang" lezat

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Dendeng Lambok ala "Dapur Mayang".

Anda dapat memasak Dendeng Lambok ala "Dapur Mayang" dengan 13 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Dendeng Lambok ala "Dapur Mayang" :

1. Siapkan 500 gr daging has dalam sapi.
2. Siapkan Untuk rebusan daging:.
3. Sediakan 2 lbr daun salam, 2 bh kapulaga, 2 bh pekak, 1/2 sdt garam, air.
4. Siapkan Untuk sambal:.
5. Siapkan 100 gr cabe merah.
6. Siapkan 5 siung bomer.
7. Sediakan 1 siung boput.
8. Sediakan 1/2 bh bombai.
9. Siapkan 1 bh tomat.
10. Sediakan 1 btg bawang pray.
11. Siapkan 1/2 sdt garam/ secukupnya.
12. Siapkan Kaldu bubuk (opsional).
13. Sediakan 250 ml air kelapa.

Langkah-langkah memasak Dendeng Lambok ala "Dapur Mayang" :

1. Siapkan bahan.
2. Rebus daging yg telah dicuci sampai air menyusut airnya 1/2 gelas saja ya bun....
3. Sementara merebus daging, giling kasar cabe, bawang dan garam..
4. Potong daging sesuai selera, goreng sebentar dan memarkan...
5. Pada minyak bekas goreng daging td, tumis bombai sampai layu lalu masukkan cabe aduk biarkan sebentar dg api sedang sampai harum dan masukkan air kelapa bersama kaldu rebusan daging td. Biarkan sampai air agk menyusut masukkan daging..
6. Masukkan tomat iris dan daun bawang biarkan sebentar, tes rasa. Masukkan kaldu bubuk bila suka. Hidangkan..