Resep memasak Sate Maranggi

Kategori : Masakan khas Purwakarta

Sate Maranggi.

Sate Maranggi Anda dapat mengolah Sate Maranggi dengan 17 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sate Maranggi :

  1. Siapkan 500 gr daging sapi, potong ukuran sate.
  2. Sediakan 2 lbr daun pepaya.
  3. Siapkan Tusuk sate.
  4. Siapkan Bumbu rendaman sate :.
  5. Sediakan 2 siung bawang putih.
  6. Sediakan 2 cm kunyit.
  7. Siapkan 1 sdt ketumbar.
  8. Sediakan 1/2 sdt jintan.
  9. Sediakan 1 sdt lada.
  10. Sediakan 1/2 sdt garam.
  11. Siapkan 3 sdm kecap manis.
  12. Siapkan 2 sdm minyak goreng.
  13. Sediakan Bumbu Kecap :.
  14. Sediakan 4 siung bawang merah, iris.
  15. Sediakan 10 buah cabe rawit, iris.
  16. Siapkan 3 lbr daun jeruk, buang bagian tengahnya, iris halus.
  17. Sediakan sesuai selera Kecap manis,.

Cara memasak Sate Maranggi :

  1. Uleg semua bumbu rendaman sate, kecuali kecap dan minyak goreng.
  2. Daging yang sudah dicuci bersih dan dipotong bungkus dengan daun pepaya kurang lebih 30 menit (untuk membuat daging empuk).
  3. Setelah 30 menit, keluarkan daging dari bungkusan daun pepaya, pindahkan dalam wadah, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan.
  4. Tambahkan kecap manis dan minyak goreng, aduk rata, diamkan selama 15 menit.
  5. Tusuk daging dengan tusukan sate (satu tusuk berisi 5 potong daging).
  6. Bakar sate diatas api sedang, boleh pake arang, boleh pake kompor, tunggu sampai sate matang sambil olesi dg bumbu rendaman.
  7. Angkat, sajikan dengan bumbu kecap.
  8. Bumbu kecap : masukkan irisan bawang merah, cabe rawit dan daun jeruk ke dalam mangkuk, beri kecap manis dan aduk rata.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :