Cara mengolah Sarikaya Ketan Pandan sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Sarikaya Ketan Pandan.

Anda dapat membuat Sarikaya Ketan Pandan dengan 13 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sarikaya Ketan Pandan :

1. Sediakan Bahan ketan :.
2. Siapkan 200 gram ketan, cuci bersih.
3. Sediakan Santan kekentalan sedang secukupnya, tergantung jenis ketan.
4. Sediakan Garam.
5. Sediakan Bahan atas :.
6. Sediakan 400 ml santan kekentalan sedang.
7. Sediakan 3 butir telur, kocok lepas.
8. Siapkan 3 sendok makan tepung beras.
9. Sediakan 1 sendok makan tepung terigu.
10. Siapkan 200 gram gula pasir.
11. Siapkan Sejumput garam.
12. Sediakan secukupnya Vanili.
13. Sediakan Pasta pandan.

Cara memasak Sarikaya Ketan Pandan :

1. Rebus santan, vanili dan gula untuk bagian atas, dinginkan.
2. Cuci bersih ketan, kemudian aron.
3. Tata ketan didalam loyang uk. 18 yang sudah dioles dengan minyak/margarin sambil ditekan agar padat, kukus 15menit.
4. Didalam baskom, campur tepung beras dan terigu, kemudian tuang santan yang sudah dingin, aduk rata.
5. Tambahkan telur dan pasta pandan, aduk rata, saring adonan, agar tidak ada sisa tepung yang menggerindil.
6. Tuang adonan ke atas ketan yang sudah dikukus, masak selama 20menit.
7. Jika sudah 20menit, angkat, biarkan dingin, baru sajikan.