Cara mengolah Roti Gulung Kacang yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Jepara

Roti Gulung Kacang.

Roti Gulung Kacang Anda dapat mengolah Roti Gulung Kacang dengan 16 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Roti Gulung Kacang :

  1. Sediakan 450 gr tepung terigu pro tinggi.
  2. Siapkan 50 gr tepung terigu pro sedang.
  3. Siapkan 1 1/2 sdt ragi instant /fermipan.
  4. Sediakan 150 ml air hangat untuk mengaktifkan ragi.
  5. Siapkan 1 sdt gula pasir untuk mengaktifkan ragi.
  6. Sediakan 150 ml air matang suhu ruang/susu cair.
  7. Siapkan 80 gr telur (1 btr kuning telur+ 1 btr telur utuh uk. sedang).
  8. Siapkan 1 sdt garam.
  9. Sediakan 75 gr butter.
  10. Sediakan 75 gr gula pasir halus.
  11. Sediakan mentega untuk olesan loyang dan roti setelah matang.
  12. Siapkan susu cair/evaporasi untuk olesan roti saat akan dipanggang.
  13. Sediakan taburan:.
  14. Siapkan 50 gr kacang tanah kupas,sangrai dan haluskan.
  15. Sediakan 25 gr gula palem.
  16. Sediakan 1/4 sdt kayu manis bubuk.

Langkah-langkah memasak Roti Gulung Kacang :

  1. Karena ragi nya saya simpan di freezer, saya cek dulu apakah raginya masih aktif atau tidak. dengan cara. masukkan ke gelas tinggi air hangat, gula pasir dan ragi instant, kocok rata. diamkan 6-8 menit. jika berbuih dan mengembang berarti ragi masih bagus..
  2. Siapkan wadah, masukkan semua bahan juga campuran ragi tadi. mixer kecepatan tinggi pakai kocokan khusus wat roti ya bunda yang spiral. sampai kalis elastis. bulatkan diamkan mengembang 2x lipat..
  3. Setelah mengembang,kempiskan adonan lalu bagi adonan 2 bagian. ambil satu adonan, pipihkan dengan rolling pin..
  4. Aduk rata bahan taburan, lalu taburkan di atas adonan roti ya g sudah digilas tipis setelah diolesi mentega terlebih dahulu biar bahan taburan nempel sempurna..
  5. Setelah diberi taburan,gulung adonan roti. lalu potong potong dan tata diloyang yang sudah diolesi mentega. untuk adonan yang satu lagi,saya buat di cup kecil (wat dibekal pulang adik).
  6. Panaskan oven, sambil menunggu adonan mengembang lagi selama 10-15 menit. setelah mengembang olesi susu cair/evaporasi. panggang selama 15 menit api sedang cenderung kecil, tapi ga terlalu kecil ya bunda...(ini roti cup yang selamat difoto sebelum dibawa 😅).
  7. Olesi mentega saat baru keluar dari oven, biarkan sebentar diloyang, lalu keluarkan dan Dinginkan di cooling rack, sajikan..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :