Resep: Ayam goreng kalasan istimewa

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Ayam goreng kalasan. Sajian ayam goreng kalasan adalah hidangan lezat yang mudah. Dengan racikan bumbu yang pas, maka anda akan dapat menyajikan hidangan ayam goreng kalasan yang sedap. Ayam goreng Kalasan ini dibuat dengan perpaduan rempah tertentu sehingga menghasilkan cita rasa yang manis, asin, gurih, dan tentunya sangat menggugah selera.

Goreng ayam dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan. Ayam Goreng Kalasan (bahasa Jawa: ꦄꦪꦩ꧀ ꦒꦺꦴꦫꦺꦁ ꦏꦭꦱꦤ꧀, translit. Ayam Gorèng Kalasan) adalah masakan ayam goreng dengan bumbu khusus yang berasal dari daerah Kalasan, Sleman Yogyakarta. Anda dapat membuat Ayam goreng kalasan dengan 19 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ayam goreng kalasan :

1. Siapkan 1 ekor ayam kampung.
2. Sediakan 1 buah jeruk nipis.
3. Siapkan 2 lembar daun salam.
4. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
5. Siapkan 2 batang serai,memarkan.
6. Siapkan 1 ruas lengkuas,memarkan.
7. Sediakan 60 gram gula merah.
8. Sediakan 1 sdm gula pasir.
9. Siapkan 1 liter air kelapa.
10. Sediakan Secukupnya garam dan kaldu jamur.
11. Siapkan Minyak untuk menggoreng.
12. Sediakan Haluskan :.
13. Siapkan 8 butir bawang merah.
14. Sediakan 4 siung bawang putih.
15. Siapkan 3 butir kemiri.
16. Siapkan 1 jempol jahe.
17. Sediakan 1 ruas kunyit.
18. Sediakan 1 sdm ketumbar.
19. Sediakan 1 sdt merica.

Bagi Anda yang merupakan penggemar menu ayam goreng kalasan, kali ini kita akan mencoba mempraktekan resep masakan ayam goreng Kalasan yang terkenal itu. Kali ini admin berbagi Resep Ayam Masakan Goreng Kalasan Rasa Pedas citra rasa modern. Berbekal dari semakin banyaknya penikmat rasa pedas maka Ayam Goreng Kalasan citra rasa. Ayam goreng kalasan gurih khas Jogja.

Langkah-langkah memasak Ayam goreng kalasan :

1. Cuci bersih ayam,kucuri dengan jeruk nipis,diamkan selama 30 menit. Lalu cuci bersih. Sisihkan..
2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak,masukkan daun salam,daun jeruk,serai dan lengkuas,lalu tumis sampai wangi dan matang..
3. Masukkan ayam lalu aduk rata dengan bumbu,tambahkan air kelapa,gula merah,gula pasir,garam dan kaldu jamur,masak sampai mendidih,lalu kecilkan apinya. Masak sampai matang.koreksi rasa..
4. Setelah matang dan empuk,tirikan ayam,lalu goreng ayam dalam minyak panas hingga kulit kecoklatan..

Resep ayam goreng asli tradisional ini lezat yummy. Inilah rahasia cara membuat bumbu ayam goreng candi Kalasan. Cita rasa ayam goreng khas nusantara. Ayam Goreng Kalasan adalah masakan ayam yang digoreng dengan bumbu khusus yang berasal dari daerah Kalasan, Sleman, Jogjakarta. Makanan ini termasuk makanan yang cukup di gemari di.