Resep: Ayam Bakar Kalasan yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Ayam Bakar Kalasan.

Anda dapat membuat Ayam Bakar Kalasan dengan 20 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ayam Bakar Kalasan :

1. Sediakan 1 ekor ayam.
2. Siapkan 3 lmbr daun salam.
3. Sediakan 2 ruas lengkuas, geprek.
4. Sediakan 50 gr gula merah.
5. Siapkan 2 bh serai, geprek.
6. Siapkan 250 ml air kelapa.
7. Siapkan 500 ml santan.
8. Siapkan bumbu halus:.
9. Siapkan 7 siung bawang merah.
10. Siapkan 5 siung bawang putih.
11. Siapkan 5 bh kemiri.
12. Siapkan 1 sdm ketumbar.
13. Sediakan 1/4 jinten.
14. Sediakan secukupnya garam.
15. Sediakan penyedap rasa bila suka secukupnya.
16. Siapkan Bahan Sambal Limau.
17. Siapkan 6 cabe merah.
18. Sediakan 1/2 sdt terasi.
19. Sediakan secukupnya Garam.
20. Sediakan secukupnya gula merah.

Cara memasak Ayam Bakar Kalasan :

1. Tumis bumbu halus, masukkan aer kelapa, lalu masukkan santan. Tambah sereh lengkuas, daun salam, tunggu sampe mendidih..
2. Lalu masukkan ayam, gula merah, masak sampe bumbu asat, lalu di bakar.
3. Untuk sambal, semua bahan dihaluskan. lalu tambahkan perasan air jeruk limau diatasnya.