Resep: Sate Maranggi Ayam lezat

Kategori : Masakan khas Purwakarta

Sate Maranggi Ayam.

Anda dapat membuat Sate Maranggi Ayam dengan 23 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sate Maranggi Ayam :

1. Sediakan 1 kg dada ayam.
2. Siapkan Bumbu halus:.
3. Siapkan 7 buah Bawang merah.
4. Siapkan 4 buah Bawang putih.
5. Sediakan 1 sdt Ketumbar.
6. Sediakan 1/2 sdt Merica.
7. Siapkan 1/2 sdt Jintan.
8. Sediakan 2 cm Jahe.
9. Siapkan 2 cm Laos.
10. Sediakan 3 sdm Asam jawa kental.
11. Sediakan 1 sdm Garam.
12. Sediakan 1/2 sdm Gula.
13. Sediakan 1 buah Cabe merah.
14. Sediakan 7 sdm Kecap kental manis.
15. Sediakan Bumbu saos:.
16. Siapkan secukupnya Kecap kental manis.
17. Siapkan Cabe rawit 7 buah (selera).
18. Sediakan Bawang merah iris tipis.
19. Sediakan Bawang merah goreng.
20. Sediakan Bawang putih goreng.
21. Siapkan 1/2 sdt Merica bubuk.
22. Siapkan 1/2 sdt Garam.
23. Siapkan Tomat iris kotak kecil2.

Cara memasak Sate Maranggi Ayam :

1. Potong dadu dada ayam.
2. Haluskan bumbu halus, rendam ayam yg telah dipotong selama 1-2 jam didalam kulkas (agar bumbu meresap).
3. Tusuk daging ayam dengan tusuk sate.
4. Bakar diatas bara api, di teflon jg bisa.
5. Setengah matang, lumuri bumbu halus + kecap, bakar lagi.
6. Setelah matang, sajikan dengan disiram dengan bumbu saos kecap yg telah dibuat.