Cara mengolah Pindang Ayam enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang Ayam.

Anda dapat membuat Pindang Ayam dengan 19 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pindang Ayam :

1. Sediakan 500 gram ayam, potong 6.
2. Sediakan 10 rawit utuh.
3. Sediakan 3 buah cabe merah keriting, iris2.
4. Siapkan 1 buah tomat merah, iris2.
5. Sediakan 1 buah tomat hijau, iris2.
6. Siapkan 1 batang daun bawang, iris2.
7. Siapkan 2 lembar daun salam.
8. Siapkan 2 batang serai, ambil putihnya saja lalu geprek.
9. Sediakan 3 cm lengkuas, geprek.
10. Sediakan 2-3 cm jahe, kupas lalu geprek.
11. Siapkan Secukupnya air asam jawa.
12. Siapkan Secukupnya nanas, potong2.
13. Sediakan 1 ikat daun kemangi.
14. Siapkan Secukupnya air.
15. Siapkan Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk bila suka.
16. Sediakan Bumbu halus:.
17. Siapkan 5 siung bawang merah.
18. Sediakan 2 siung bawang putih.
19. Siapkan 3 cm kunyit.

Langkah-langkah memasak Pindang Ayam :

1. Rebus ayam lalu tiriskan. Air rebusannya untuk kuah pindang..
2. Tumis bumbu halus bersama salam, sereh, lengkuas, jahe hingga wangi..
3. Masukan air kaldu, ayam dan bahan lain selain nanas dan kemangi. Daun bawang, duo tomat, cabe merah, air asam jawa masuk disini..
4. Lalu masukan bumbu2 sisanya yaitu gula, garam dan kaldu bubuk bila pakai kaldu bubuk. Masak hingga mendidih. Koreksi rasa..
5. Sebelum matikan api masukan kemangi dan nanas. Aduk rata. Matikan api..
6. Sajikan..
7. Seugerrr pisann....
8. Maknyuss...
9. Jika tdk ada nanas, bisa di ganti dengan perasan air jeruk nipis/lemon. Masukan setelah apinya di matikan..