Cara memasak Ketan Srikaya

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Ketan Srikaya. Ketan gurih yang berpadu dengan srikaya legit nan manis merupakan kombinasi yang sempurna. Jajanan tradisional yang lezat ini juga memiliki sebutan berbeda di tiap daerah seperti katri sala di. Rasa ketan yang bercampur dengan srikaya pandan sangat cocok.

Inilah rangkuman definisi ketan srikaya dari berbagai referensi seperti. Itulah langkah-langkah membuat ketan srikaya yang bisa kamu praktikkan buat sajian Lebaran nanti. Ketan Srikaya atau biasa disebut srikaya pulut merupakan salah satu jenis kue basah yang digemari oleh banyak orang, ciri khas kue ini adalah adanya nasi ketan (pulut) tepat dibawah kue. Anda dapat memasak Ketan Srikaya dengan 13 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Ketan Srikaya :

1. Siapkan Bahan Lapisan Putih :.
2. Siapkan 300 gr beras ketan.
3. Siapkan 300 ml santan.
4. Sediakan 3 sdm gula pasir.
5. Sediakan Sejumput garam.
6. Sediakan Bahan Lapisan Hijau :.
7. Sediakan 200 gr gula pasir.
8. Sediakan 80 gr tepung terigu.
9. Siapkan 20 gr tepung maizena.
10. Sediakan 3 butir telur.
11. Siapkan 300 ml santan.
12. Siapkan 300 ml air daun suji + pandan (13 suji + 7 pandan + 300 ml air).
13. Siapkan Sejumput garam.

Resep Ketan Serundeng Makanan Tradisional Jajanan Pasar. Kue tradisional gaya Malaysia ini mirip ketan srikaya. Gampang dibikin dan rasanya pulen legit. Cocok buat sajian tamu-tamu yang bertandang di hari raya. ketan srikaya. penganan berupa nasi ketan yang dimakan dengan air gula merah yang dicampur dengan santan.

Cara memasak Ketan Srikaya :

1. Siapkan beras ketan, lalu cuci bersih, kemudian rendam minimal selama 3 jam, lalu buang air rendaman, cuci sekali lagi lalu tiriskan, kemudian kukus beras selama 20 menit..
2. Jika beras yang dikukus akan selesai dikukus, beberapa menit sebelumnya panaskan 300 ml santan, 3 sdm gula pasir dan sejumput garam, ditungku kompor satunya lagi, masak hingga santan mendidih, matikan api, lalu angkat beras yang tadi sudah dikukus selama 20 menit, lalu langsung masukkan beras ketan kedalam panci yang tadi beri santan mendidih, aduk rata, biarkan hingga semua santan terserap..
3. Lapisan hijau : siapkan daun suji dan daun pandan, lalu potong kecil-kecil supaya mudah diblender, lalu tambahkan air 300 ml, kemudian blender hingga air menjadi berwarna hijau..
4. Kemudian siapkan panci, lalu masukkan gula pasir, terigu, maizena, telur dan sejumput garam, lalu tambahkan 300 ml air daun suji + daun pandan yang tadi sudah diblender, kemudian tambahkan santan..
5. Aduk hingga adonan tercampur rata dan tidak bergerindil, jika perlu disaring saja. Kemudian masak diatas kompor, sambil terus diaduk-aduk sampai adonan mengemtal dan mengkilat, lalu matikan api..
6. Siapkan loyang ukuran 18×18×7, olesi dengan minyak goreng / dilapis kertas roti, kemudian masukkan ketan tadi, rapihkan lalu padatkan, kemudian diatas ketan tuang lapisan hijau..
7. Kukus selama 45 menit, matikan api, angkat dari kukusan, lalu biarkan hingga kue dingin, lalu lepaskan kue dari loyang secara perlahan, saya menggunakan 2 piring untuk memudahkan membolak-balikan kue yang sudah terlepas dari loyang..
8. Kemudian potong-potong kue dengan menggunakan pisau yang telah diolesi minyak goreng..

Semua halaman dengan judul mengandung kata "ketan+srikaya". Manfaat buah srikaya untuk kesehatan sangat mengagumkan, terutama untuk kolesterol, penderita Buah srikaya merupakan buah yang memiliki bentuk khas jika dibandingkan dengan buah-buah lain.