Resep: Kerak telor khas jakarta

Kategori : Masakan khas Jakarta

Kerak telor khas jakarta. Coba sebutkan salah satu nama makanan khas Jakarta? Nah ini dia salah satu makanan khas Jakarta, yaitu Kerak Telor! Kerak telor adalah makanan khas dari Jakarta (Betawi) yang dibuat dengan bahan dasar beras ketan putih dan telur ayam.

Kerak telor khas jakarta Kerak telur adalah makanan asli daerah Jakarta (Betawi), dengan bahan-bahan beras ketan putih, telur ayam, ebi (udang kering yang diasinkan) yang disangrai kering ditambah bawang merah goreng, lalu diberi bumbu yang dihaluskan berupa kelapa sangrai, cabai merah, kencur, jahe, merica butiran. Kerak Telor, jajanan khas Ibu Kota Jakarta. Legit dari beras ketan dan telur di tambah lagi gurih dari ebi dan bumbu penyedapnya, lalu di taburi kelapa dan. Anda dapat memasak Kerak telor khas jakarta dengan 13 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kerak telor khas jakarta :

  1. Siapkan 25 gr beras ketan putih.
  2. Sediakan 25 gr kelapa diparut, disangrai untuk taburan.
  3. Siapkan 100 ml air.
  4. Siapkan 3 butir bebek.
  5. Siapkan 15 gr ebi,diseduh, disangrai, dihaluskan.
  6. Sediakan 10 gr bawang merah goreng.
  7. Siapkan 1 sdm minyak,untuk menumis bawang goreng sebagai taburan.
  8. Sediakan 3 sdm abon sapi untuk taburan.
  9. Sediakan Bumbu yang dihaluskan :.
  10. Sediakan 5 cabe keriting.
  11. Siapkan 3 cm kencur.
  12. Siapkan 1 cm jahe.
  13. Sediakan 1/2 sdm merica.

Makanan khas Betawi ini bisa dikatakan sebagai ikon kuliner Jakarta yang dikenal oleh orang-orang dari luar kota Jakarta. Selain kota jakarta yang terkenal dengan kerak telor, coba apa saja menu makanan khas bali yang paling terkenal? Resep Kerak Telor Sederhana - Pernah mencicipi kerak telor? Makanan yang satu ini memang terkenal sebagai jajanan tradisional khas Betawi.

Cara memasak Kerak telor khas jakarta :

  1. Panaskan minyak lalu tumis bumbu sampai harum.
  2. Rendam beras ketan putih semalaman lalu tiriskan.
  3. Panaskan wajan cekung,beri 1,5 sdm,beras ketan putih, 3 sdm siram dengan rendaman beras,biarkan sampai setengah kering.
  4. Kocok 1 butir telor bebek, 1/2 sendok teh bumbu halus,1/2sdt ebi, 1/2 sdm bawang goreng,1/8 sdt garam,1/8 sdt gula pasir.
  5. Siram diatas ketan,aduk aduk,sambil diratakan dipenggorengan,biarkan sampai matang,sambil ditutup,balik penggorengan,diatas bara api,biarkan sampai matang angkat n sisihkan.
  6. Taburkan kelapa sangrai n bawang goreng, abon n ebi diatas kerak telor.
  7. Kerak telor siap disajikan.
  8. Selamat mencoba.

Mungkin sekarang semakin jarang penjual yang menjajakkan kerak telor. Kerak Telur Khas Betawi merupakan menu makanan yang sangat familiar di kalangan masyarakat Jakarta. Makanan yang bahan utamanya telor ini. Kerak Telor adalah salah satu jajanan khas Betawi yang terkenal di Jakarta. Kerak Telor ini bisa di katakan sebagai fast foodnya Jakarta, karena pada proses pembuatannya tidak membutuhkan waktu yang lama.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :