Cara Mudah membuat Srikaya Ketan sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Srikaya Ketan.

Srikaya Ketan Anda dapat mengolah Srikaya Ketan dengan 9 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Srikaya Ketan :

  1. Siapkan 6 lembar daun pandan / daun suji.
  2. Siapkan 1 buah kelapa ukuran kecil.
  3. Sediakan 500 gr beras ketan putih.
  4. Sediakan 7 butir telur ayam.
  5. Siapkan 250 gr gula pasir.
  6. Siapkan secukupnya Garam.
  7. Siapkan 500 ml air utk santan kental.
  8. Sediakan 200 ml air utk santan encer.
  9. Siapkan Cup kecil yg biasa utk talam atau cup plastik utk puding.

Cara memasak Srikaya Ketan :

  1. Cuci beras ketan lalu tiriskan. Kemudian masukkan ke panci dan beri air santan encer atau air biasa. Aduk hingga airnya habis. Kemudian diangkat dan di kukus lg hingga matang kurang lebih 20 menit. Stlh matang, angkat dan sisihkan. Bisa di nikmati terpisah dg srikaya atau dicampur dg adonan srikaya..
  2. Lalu siapkan adonan utk srikayanya. Blender daun pandan atau daun suji utk diambil patinya sbg pewarna alami. Setelah itu disaring dan campurkan dg santan kental..
  3. Kemudian kocok telur dan gula pasir hingga rata (tdk perlu sampai mengembang), kemudian masukkan adonan santan hijau td (campuran santan dan pandan). Aduk dg spatula hingga rata. Lalu siapkan kukusan..
  4. Masukkan adonan srikaya td ke dlm cetakan atau cup kecil atau gelas2 sesuai selera. Dan dikukus kurang lebih 25 sd 30 menit. Stlh matang angkat dan sisihkan. Apabila sdh dingin bs disajikan dg beras ketan yg sudah dimasak td (dimasak terpisah). Atau bisa jg beras ketan dimasukkan ke dlm gelas/cetakan lalu disiram adonan srikaya dan dikukus selama 25 sd 30 menit. Sesuai selera..🙂. Smg bermanfaat...

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :