Cara Mudah mengolah Pindang Serani Kepala Ikan ala resto

Kategori : Masakan khas Jepara

Pindang Serani Kepala Ikan.

Pindang Serani Kepala Ikan Anda dapat membuat Pindang Serani Kepala Ikan dengan 15 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Pindang Serani Kepala Ikan :

  1. Sediakan 2 kepala ikan (lupa nanya ini ikan apaan y,tmnnya kakap pokonya).
  2. Siapkan 3 buah sereh (geprek).
  3. Siapkan 1 ruas jahe (geprek).
  4. Sediakan 1 ruas lengkuas (geprek).
  5. Siapkan 1 lb daun salam.
  6. Siapkan 2 lb daun jeruk.
  7. Sediakan Potongan daun bawang dan daun seledri secukupnya(sesuai selera).
  8. Siapkan 2 buah tomat (ga ada tomat jd aku pake 5 belimbing wuluh besar).
  9. Siapkan 5 buah cabe rawit setan utuh buang tangkainya.
  10. Sediakan 5 cabe rawit potong kasar.
  11. Siapkan Bumbu halus.
  12. Siapkan 5 siung bawang merah.
  13. Sediakan 4 siung bawang putih.
  14. Siapkan 1 ruas jari kunyit (bakar dulu ya).
  15. Sediakan secukupnya Garam, gula, penyedap dan merica.

Langkah-langkah memasak Pindang Serani Kepala Ikan :

  1. Cuci bersih ikan, lumuri air jeruk nipis, tiriskan.
  2. Haluskan bumbu halus (aku pakai blender biar cepet 🤪). Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan semua bahan kecuali kepala ikan, tomat/belimbing dan daun bawang+seledri. Jika sudah layu tambahkan air secukupnya..
  3. Jika sudah mendidih, masukkan si kepala ikan dan sisa bahan tadi, koreksi rasa, angkat dan sajikan. Rasanya gurih, asem segeeeerrrrrrrr 😍.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :