Resep membuat Soto Betawi yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Pati

Soto Betawi.

Anda dapat membuat Soto Betawi dengan 27 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Soto Betawi :

1. Siapkan 1/4 daging sapi.
2. Sediakan 2 buah kentang.
3. Siapkan 2 buah tomat.
4. Siapkan 1 tangkai daun bawang & seledri.
5. Siapkan 2 bungkus santan kara uk 65ml.
6. Siapkan 🧄 Bumbu geprek&rempah.
7. Siapkan 4 lmbr daun salam.
8. Sediakan 1 tangkai sereh.
9. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
10. Sediakan Seruas lengkuas.
11. Sediakan Sepotong jahe.
12. Sediakan 5 bj cengkeh.
13. Sediakan Sepotong kayu manis.
14. Siapkan 1 bj biji pala.
15. Siapkan 🧅 Bumbu halus.
16. Sediakan 6 siung bawang merah.
17. Sediakan 2 siung bawang putih.
18. Siapkan 1 bj cabe merah keriting.
19. Siapkan Sepotong kunyit.
20. Sediakan 1 kantong jintan (2000 an).
21. Sediakan 1 kantong ketumbar (2000 an).
22. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk (kl suka pedas boleh di tambah).
23. Siapkan 3 bj kemiri.
24. Sediakan 1 sdt gula pasir.
25. Siapkan 1 sdt garam.
26. Siapkan 1/4 sdt penyedap (optional).
27. Siapkan Emping, bawang goreng,jeruk limau sebagai pelengkap.

Cara memasak Soto Betawi :

1. Siapkan bahan2 nya.
2. Potong2 daging. Rebus daging sampai empuk, goreng kentang sampai matang.
3. Masukan bumbu rempah dan geprek ke dalam rebusan daging.
4. Haluskan bumbu dengan blender,tumis bumbu sampai harum dan matang.
5. Setelah bumbu tumis matang, masukan ke dalam rebusan daging, masak sampai mendidih kemudian masukan santan,garam,gula dan penyedap. Jangan lupa di aduk2 sampai bumbu meresap. Koreksi rasa.
6. Tata tomat, kentang,daun bawang di mangkok, siram dengan kuah soto dan daging,taburi dengan bawang goreng dan emping, beri perasan jeruk limau. Dinikmati dengan acar mentah lebih nikmat (untuk acar mentah ada di resep saya juga ya...bunda...).