Resep: Gimbal udang istimewa

Kategori : Masakan Seafood

Gimbal udang. Tahu gimbal merupakan makanan khas Semarang. Tahu gimbal terdiri dari tahu, kol, tauge, timun dan udang yang digoreng tempung sehingga tampak gimbal, yang dicampur dengan bumbu kacang. Resep gimbal udang ini sejenis olahan makanan goreng-gorengan, yang terbuat dari udang yang dipotong kecil-kecil lalu dicampur kedalam tepung terigu yang telah dicampur dengan santan.

Mantap tersaji sebagai hidangan pendamping ataupun sebagai kudapan, itulah kekhasan dari gimbal udang khas Semarang. Cara Membuat Gimbal Udang: Resep Udang Goreng Tepung. Bahan Yang Diperlukan "Gimbal Udang" adalah gorengan yang bentuknya tipis lebar tak beraturan yang berisi udang. Anda dapat memasak Gimbal udang dengan 13 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Gimbal udang :

1. Siapkan 250 gr udang uk.sedang.
2. Sediakan 5 sdm tepung beras.
3. Sediakan 2 sdm terigu.
4. Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur.
5. Sediakan Sejumput garam.
6. Siapkan 2 btg seledri.
7. Sediakan 3 lb daun jeruk, buang tulang tengahnya.
8. Siapkan secukupnya Air.
9. Sediakan Bumbu haluskan.
10. Siapkan 3 siung bawang putih.
11. Siapkan 2 btr kemiri sangrai.
12. Siapkan 1 sdt ketumbar.
13. Siapkan 1 ruas kunyit.

Udangnya kadang dikupas kadang dibiarkan bersama kulitnya, tergantung selera masing-masing. Gimbal udang, aduk tepung terigu, tepung beras, garam, merica bubuk, dan air. Sajikan gimbal udang dengan Kecap Bango Pedas. Tahu gimbal khas Semarang ini memang idola semua orang.

Cara memasak Gimbal udang :

1. Buang kepala udang, cuci bersih tiriskan lalu masukan duo tepung ke wadah.
2. Iris2 daun jeruk & seledri, campur bumbu halus serta bumbu lainnya ke tepung beri air secukupnya aduk rata.
3. Masukan udang, aduk2 goreng 1 sendok sayur adonan dalam minyak panas balik 1x setelah berubah warna, angkat tiriskan.

Gak sulit menemukan tempat makan yang menyediakan tahu gimbal di Semarang. Gimbal udang terbuat dari udang yang dipotong kecil-kecil lalu dicampur ke dalam tepung terigu yang telah dicampur dengan santan. Gimbal Udang ini wajib dicoba, bisa dibeli di Ottokor Market Bangkok yang lokasinya dekat Chatuchak Market. Tata potongan tahu, kol, dan gimbal udang. Resep gimbal udang ini sejenis olahan makanan goreng-gorengan, yang terbuat dari udang yang dipotong kecil-kecil lalu dicampur kedalam tepung terigu yang telah dicampur dengan santan.