Resep: Peuyeum/Tape Ketan ala resto

Kategori : Masakan khas Bengkulu

Peuyeum/Tape Ketan.

Anda dapat mengolah Peuyeum/Tape Ketan dengan 4 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Peuyeum/Tape Ketan :

1. Siapkan beras ketan.
2. Siapkan ragi.
3. Siapkan Air.
4. Sediakan Daun jambu air.

Cara memasak Peuyeum/Tape Ketan :

1. Cuci bersih beras ketan lalu masak seperti masak nasi tapi jangan terlalu banyak airnya beras ketan cepat lembek saya masak di megicom karena atasnya masih ada yang belum matang jadi lanjut di kukus, boleh di masak di aron dulu atau bagaimana suka2. Setelah masak taro di wadah dinginkan.
2. Kukus daun jambu 15-20 menitan.
3. Haluskan ragi tapi sebelumnya ragi di jemur dulu 2-3jam.
4. Taburi nasi ketan yang sudah dingin dengan ragi sebelumnya cuci tangan dulu jangan sampai tangan habis makan yang asin nanti tapenya rasanya asam, taburinya yang rata ya biar rata manis lalu ambil 1 sendok makan taro d atas daun jambu gulung lakukan sampai habis masukan toples tutup rapat biarkan 3 malam biar matang sempurna.