Resep Ketupat sayur

Kategori : Menu Resep Lebaran

Ketupat sayur. Untuk kamu yang bosan dengan pilihan hidangan tersebut, mungkin kamu bisa mencoba jenis sayur ketupat lainnya, seperti ketupat sayur Betawi. Hidangan khas tanah Betawi ini memang dikenal karena rasanya yang gurih dan sedap. Meski bahan yang digunakan terbilang sederhana, namun soal rasa, ketupat sayur ini tidak perlu diragukan lagi.

Dimana ada bang sobat, disitu ada resep-resep yang wajib buat dicoba. Nah untuk edisi lebaran kali ini bang sobat bakal kasih tau Cara Membuat Sayur ketupat Betawi Asli, Medok, Kental, Gurih, Mantap. penasaran cara buat nya? yuk langsung aja. Sayur pepaya merupakan salah satu olahan pepaya yang bisa dijadikan referensi ketika kita ingin membuat masakan untuk pelengkap ketupat. Anda dapat mengolah Ketupat sayur dengan 22 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ketupat sayur :

1. Sediakan 1 buah labu siam.
2. Siapkan 1 ikat kacang panjang.
3. Siapkan 1 papan pete.
4. Siapkan 8 butir telur ayam.
5. Sediakan 3 sdm minyak goreng.
6. Sediakan 2 pack santan kara.
7. Siapkan Secukupnya air.
8. Sediakan Bumbu² :.
9. Siapkan 10 buah cabe merah keriting.
10. Sediakan 8 buah cabe rawit merah.
11. Sediakan 7 siung bawang merah.
12. Siapkan 5 siung bawang putih.
13. Siapkan 3 biji kemiri.
14. Sediakan 1 ruas lengkuas.
15. Sediakan 2 ruas kunyit.
16. Siapkan 1 batang sereh.
17. Siapkan 2 lbr daun salam.
18. Sediakan 1 sdt lada bubuk.
19. Siapkan 1 bungkus kaldu (sy pakai royco ayam).
20. Siapkan Secukupnya gula pasir.
21. Sediakan Secukupnya garam.
22. Siapkan Secukupnya sasa (optional).

Hidangan ini juga sangat cocok dijadikan sebagai menu santapan Lebaran untuk dinikmati bersama dengan keluarga. Selain itu, cara membuatnya serta bahan dan bumbu yang dibutuhkan juga cukup mudah dan sederhana. Lokasinya sendiri di pinggir jalan, keliatan signage nya dari depan dan untuk kalian yg bawa mobil gausah khawatir, karena mobil kalian bisa diparkir di depan ruko sebelahnya. Ketupat atau kupat (Jawi: کتوڤت; Jawa: ꦏꦸꦥꦠ꧀, kupat) adalah hidangan khas Asia Tenggara maritim berbahan dasar beras yang dibungkus dengan pembungkus terbuat dari anyaman daun kelapa muda (janur), atau kadang-kadang dari daun palma yang lain.

Cara memasak Ketupat sayur :

1. Kupas bersih labu siam, iris tipis kemudian rendam dengan air garam supaya getahnya hilang...
2. Potong kacang panjang sesuai selera, kemudian cuci bersih.. angkat & tiriskan.. kupas pete, belah 2, kemudian cuci bersih...
3. Haluskan bumbu : cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kunyit & kemiri...
4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus tambahkan sereh, daun salam & lengkuas, tumis sampai wangi...
5. Siapkan santai encer (Air + ½ pack santan kara).. Masak diatas api sedang hingga mendidih, masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam santan encer, aduk sampai tercampur rata.. Kemudian masukkan labu siam, kacang panjang & pete.. Tambahkan 1 ½ pack santan kara, aduk hingga rata.. Tutup & diamkan 15 menit sampai sayuran matang...
6. Beri bumbu : lada bubuk, kaldu bubuk, garam, gula & sasa.. Aduk sampai bumbu tercampur hingga rata, kemudian koreksi rasa.. Boleh ditambahkan garam & gula jika kurang gurih...
7. Rebus telur ayam, kupas & goreng telur.. setelah itu masukkan ke dalam sayur ketupat...
8. Tuangkan sayur ketupat ke dalam mangkok saji & siap disantap...
9. NB : punya saya ini tanpa pete ya mom, lg kosong tp rasa ttp enak...

Lihat juga resep Ketupat sayur labu,kacang panjang dan tahu cokelat.#pejuangcook enak lainnya. Kamu bisa mencoba resep ketupat sayur yang ada dalam buku "Aroma Rasa Kuliner Indonesia: Sajian Sarapan Pagi" karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut ini. Sajian satu ini seringkali di nikmati pada pagi hari. Sayur dan ketupat yang di beri kuah khas Sumatera Barat dengan tambahan telur rebus atau telur balado ini cukup untuk menyemangati harimu!