Resep: Bolu Kojo Teflon yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Bolu Kojo Teflon. Hi Everyone, Aku baru aja masak Bolu Kojo. Nah, buat kalian yang mau tahu resepnya apa. Jangan lupa untuk tag aku di.

Copyright. © © All Rights Reserved. Selain kue bolu biasa, bolu pisang juga menjadi favorit keluarga. Rasanya yang legit, lembut dan bertekstur basah, membuat bolu pisang dapat dijadikan makan pengganjal perut lapar sebelum. Anda dapat memasak Bolu Kojo Teflon dengan 10 bumbu and 14 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bolu Kojo Teflon :

1. Siapkan 250 gram tepung terigu serbaguna.
2. Siapkan 1/2 gelas gula pasir /menurut selera.
3. Siapkan 2 butir telur utuh.
4. Sediakan 1 sendok makan munjung mentega dicairkan.
5. Sediakan 2 gelas santan kental.
6. Sediakan 1 sendok teh garam/secukupnya.
7. Siapkan 5 sd 6 helai pandan wangi diblender,ambil sarinya 3 sendok makan.
8. Sediakan secukupnya Bisa juga pakai Pasta pandan.
9. Siapkan 5 sendok makan minyak goreng/secukupnya.
10. Sediakan 1 butir bawang merah iris tipis untuk menggoreng (skip).

Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatra Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang. Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang yang menyerupai bunga kemboja. Biasanya kue ini dihidangkan pada acara-acara adat. Tidak perlu diberi minyak/ margarine agar.

Langkah-langkah memasak Bolu Kojo Teflon :

1. Sediakan wadah,, masukkan tepung sambil diayak,, lalu masukkan gula + garam.
2. Masukkan santan pelan-pelan sambil diaduk cepat agar tidak bergerindil,aduk sampai tercampur rata..
3. Kemudian masukkan telur + Sari Pati pandan atau pasta pandan dan mentega cair,, aduk-aduk sampai rata., Koreksi rasa...
4. Lalu disaring dan sisihkan..
5. Panaskan minyak goreng secukupnya dan goreng bawang merah sampai harum,, sisihkan.(kalau tidak suka pakai bawang goreng jangan dipakai).
6. Sediakan Teflon atau wajan dan masukkan 1 sendok makan minyak goreng,,(minyak bawang goreng) tunggu sampai minyak goreng panas baru masukkan adonan secukupnya dalam teflon atau wajan dan tutup..
7. Panggang dengan api kecil..
8. Kalau bawah nya sudah matang dan kecoklatan,, keluarkan kue pelan-pelan dari teflon dan pindahkan ke dalam piring tahan panas lalu telangkupkan/sungkupkan teflon diatas kue dan balik kue nya., tekan-tekan kue nya agar posisi kue rapat didasar teflon..
9. Lalu panggang lagi dan tambahkan minyak goreng dipinggir-pinggir kue nya.. tutup..
10. Jika memasak nya dalam wajan kalau bawah kue nya sudah matang cukup dibalik saja dan tidak perlu kuali nya ditelangkupkan.,balik kue dan tambahkan minyak dipinggir-pinggir kue.. tutup..
11. Masak dengan api kecil sampai dua sisi matang kecoklatan dan set.. Paling enak kalau pinggiran kue nya agak garing...
12. Tes tusuk dengan tusuk sate..Kalau sudah tidak lengket lagi dilidi itu artinya bolu Kojo sudah matang..
13. Angkat,, potong-potong dan sajikan..
14. Selamat mencoba semoga berhasil dengan baik..

Bolu kojo adalah jenis panganan khas daerah Palembang dan hadir dalam setiap acara-acara adat daerah Sumatera. Pembuatan bolu kojo terbilang mudah, anda tinggal menyiapkan bahan-bahan. Kini membuat kue bolu lebih mudah tanpa oven! Dengan Well Cook Baking Pan, Anda dapat Serta dilapisi dengan teflon, sehingga tidak lengket. Pembelian set ini sudah termasuk alas tatakan kompor.