Resep: 140. Dendeng Lambok Khas Minang istimewa

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

140. Dendeng Lambok Khas Minang.

Anda dapat mengolah 140. Dendeng Lambok Khas Minang dengan 14 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk 140. Dendeng Lambok Khas Minang :

1. Sediakan 600 gram daging sapi, iris tipis.
2. Siapkan secukupnya minyak goreng.
3. Sediakan 500 ml air kelapa.
4. Siapkan 600 ml air.
5. Siapkan ▶️ Bumbu Ungkep: (blender halus).
6. Sediakan 5 siung bawang putih.
7. Sediakan 2 ruas jahe,.
8. Sediakan 1 sdm ketumbar.
9. Sediakan secukupnya garam.
10. Siapkan ▶️ CABE TUMIS:.
11. Siapkan 200 gram cabe merah keriting.
12. Siapkan 7 siung bawang merah (ukuran besar) kalau kecil, tambahin.
13. Sediakan 1/2 bh jeruk nipis, peras air nya.
14. Siapkan secukupnya garam.

Langkah-langkah memasak 140. Dendeng Lambok Khas Minang :

1. Rebus daging yang sudah diiris tipis dengan air kelapa + air + bumbu ungkep sampai air asat dan daging empuk. matikan api, biarkan dingin.
2. Setelah dingin, geprek daging sampai tipis, (jangan sampai hancur).
3. Ulek kasar cabe merah dan bawang, sisihkan (jangan di blender).
4. Panaskan minyak goreng, goreng daging sebentar saja kira-kira 1 menit. angkat. sisihkan..
5. Saring minyak bekas menggoreng daging. tambahkan sedikit minyak baru. Tumis cabe merah sampai layu, dan wangi. lalu masukkan dendeng. aduk rata..
6. Tambahkan sedikit air, aduk, kecilkan api, masak sampai air menyusut dan bumbu meresap. koreksi rasa.
7. Matikan api,.
8. Selesai.. Siapin nasi sebakul ✌️🤐✌️🤐.