Cara Mudah memasak Dendeng Lambok sedap

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Dendeng Lambok. Yup, dendeng yang satu lebih basah dan berlumur banyak bumbu. Setelah direbus lalu digoreng sebentar, irisan daging lalu dimemarkan dengan cara. Sajian dendeng lambok adalah salah satu sajian dendeng lezat dengan cita rasa gurih yang nikmat.

Namun kali ini tak ada salahnya mencoba membuat dendeng balado lambok (lembap). Tidak usah takut gagal dalam membuatnya. Dendeng lambok ini berbeda dengan dendeng pada umumnya yang memiliki tektur renyah, akan tetapi dendeng lambok ini memiliki tekstur yang basah. Anda dapat membuat Dendeng Lambok dengan 14 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Dendeng Lambok :

1. Sediakan 1 kg daging dendeng.
2. Sediakan 1/2 kg cabe merah keriting.
3. Sediakan 10 siung bawang Putih.
4. Sediakan 5 siung bawang putih.
5. Sediakan 1 sdt ketumbar.
6. Siapkan 1 ruas jari Jahe.
7. Sediakan 1 ruas jari lengkuas.
8. Siapkan 1 lembar daun salam.
9. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
10. Siapkan 1 bungkus kecil asam jawa.
11. Siapkan 1/2 L air.
12. Siapkan 2 buah tomat.
13. Sediakan Garam.
14. Sediakan Minyak goreng.

Citarasa dari masakan ini adalah pedas. Dendeng sapi lambok mercon. foto: Instagram/@resepmamahq. Berdasarkan jenis olahannya, ada empat jenis dendeng yaitu dendeng balado, dendeng batokok, dendeng lambok dan dendeng baracik. Keempatnya menawarkan daging yang terasa gurih dan.

Langkah-langkah memasak Dendeng Lambok :

1. Haluskan bumbu ungkap jahe, lengkuas, bawang putih, ketumbar.
2. Ungkap daging dengan bumbu2nya dan 1/4 L air sampai empuk.
3. Haluskan cabe merah, bawang merah, 1 buah tomat dan garam (kalo di Padang biasanya cabe merah dibelah 2 buang bijinya).
4. Setelah daging empuk, daging dendeng ditokok/geprek.
5. Panaskan minyak, goreng bumbu cabe tambahkan 1/4 L air yg sudah dicampur asam Jawa.
6. Tambahkan daun jeruk, daun salam, irisan tomat dan daging yg sudah di geprek.
7. Masak sampai meresap atau sampai bumbu cabe Mateng. Koreksi rasa.

Dendeng Lambok sendiri artinya Dendeng Basah, daging dendengnya lembab gak garing. Dendeng lambok dan Randang paru emang cocok banget dimakan pakai ketupat ketan 🥰. Kalau kita tengok sejarah peradaban manusia pada umumnya, maka kita akan melihat bahwa satu-satunya cara untuk mengawetkan daging adalah mengeringkannya menjadi dendeng. Yang juara disini adalah Dendeng Lambok dan Keripik Kentang. Dendeng Lambok adalah daging sapi dengan cita rasa gurih dan segar, berkat topping sambal mentah.