Resep: Soto Ayam & Ceker enak
Kategori : Masakan khas PatiSoto Ayam & Ceker.
Anda dapat membuat Soto Ayam & Ceker dengan 25 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.
Bahan-bahan dari Soto Ayam & Ceker :
- Siapkan 2 potong Dada Ayam.
- Siapkan 1/4 kg Ceker Ayam.
- Sediakan 1000 ml Air.
- Siapkan 4 lembar Daun Jeruk.
- Siapkan 2 batang Sereh Keprek.
- Siapkan 1/2 sdt Merica Bubuk (klw kurang terasa boleh ditambah).
- Sediakan 1/2 sdm Garam dan Kaldu Jamur (boleh ditambah sesuai selera).
- Siapkan Bumbu Halus :.
- Sediakan 5 siung Bawang Merah.
- Sediakan 6 siung Bawang Putih.
- Sediakan 3 butir Kemiri (sangrai).
- Sediakan 1 ruas Kunyit.
- Siapkan 1/4 butir Pala.
- Sediakan Bahan Sambal (aduk rata) :.
- Siapkan 1/4 sdt Garam (boleh dikurangi sesuai selera).
- Siapkan 7 buah Cabai Rawit Merah uleg.
- Siapkan Bahan Koya :.
- Siapkan 3 siung Bawang Putih iris & goreng.
- Siapkan 3 buah Kerupuk Udang.
- Sediakan Pelengkap :.
- Siapkan 1 genggam Tauge rebus.
- Siapkan 1 bungkus kecil Soun (saya pakai bihun karena ga ada stock).
- Sediakan Bawang Goreng.
- Sediakan 1 batang Daun Sledri iris.
- Siapkan 1/2 buah Perasan Jeruk nipis.
Cara memasak Soto Ayam & Ceker :
- Sebelumnya rebus ceker pakai metode 5307 kemudian rebus kembali supaya mengeluarkan kaldu.
- Tumis bumbu halus, masukkan sereh & daun jeruk tunggu sampai harum lalu masukkan ayam.
- Kemudian masukkan bumbu kedalam rebusan ceker, tambahkan garam, lada halus dan kaldu jamur & goreng ayam sebentar saja sampai berkulit.
- Terakhir suwir ayam, susun bihun, tauge, dan ayam kedalam mangkok lalu siram dengan kuah soto taburkan koya, daun sledri, perasan jeruk nipis dan bawang goreng, soto siap disantap π€.
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
-
Cara membuat I fu mie ayam jamur istimewa
-
Resep memasak Bakmoy ayam sederhana istimewa
-
Cara mengolah Ingkung ayam (beleh Dewe) with sauce coconut creamyππππ ala resto
-
Cara memasak Ceker ayam dimsum enak
-
Resep: Sapo tahu ayam
-
Cara Mudah memasak Swikee Ayam(ayam kuah tauco) enak
-
Resep: Lemper ayam
-
Resep memasak Nastar nanas & coklat