Resep: Dendeng lambok rang minang lezat

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Dendeng lambok rang minang. DAGING SUPER LEMBUT Bahan Rebus Daging: Ketumbar Bawang Putih Serbuk Kunyit Jahe Daun Salam Serai Bahan Cabe: Cabe merah Cabe rawit. Padahal, ada lho dendeng yang teksturnya empuk dan sedikit basah, namanya dendeng lambok. Kelezatan masakan khas Minang memang tidak perlu diragukan lagi.

Dendeng Balado biasanya disajikan dalam bentuk kering. Namun kali ini tak ada salahnya mencoba membuat dendeng balado lambok (lembap). Tidak usah takut gagal dalam membuatnya, dengan mengikuti langkah berikut satu per satu, dijamin dendeng balado lambok buatanmu tidak akan alot. Anda dapat mengolah Dendeng lambok rang minang dengan 17 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Dendeng lambok rang minang :

1. Siapkan 250 gram daging sapi potong dendeng.
2. Siapkan 1 butir Air kelapa.
3. Sediakan 3 gelas air biasa.
4. Sediakan 1 sendok makan bawang putih giling.
5. Sediakan 1,5 sendok makan lengkuas giling.
6. Sediakan 0,5 sendok makan jahe giling.
7. Sediakan 1,5 bungkus asam jawa.
8. Sediakan secukupnya Garam.
9. Sediakan Bahan sambalado.
10. Siapkan 1 ons cabe merah.
11. Sediakan 4 siung bawang merah.
12. Siapkan 2 buah tomat merah ukuran sedang.
13. Sediakan Minyak goreng.
14. Sediakan secukupnya Garam.
15. Sediakan sesuai selera Penyedap.
16. Siapkan Bahan pelengkap.
17. Siapkan Kentang goreng atau tahu goreng.

Sajian dendeng lambok adalah salah satu sajian dendeng lezat dengan cita rasa gurih yang nikmat. Bukan hanya sajian bumbu dagingnya saja yang memiliki cita rasa sedap nan nikmat, paduan sambai cabai rawit yang pedas juga menjadi salah satu alasan bagaimana nikmatnya hidangan ini. Pedas Nikmat Dendeng Lambok khas Ranah Minang. TAK ada yang bisa menyangkal kenikmatan sajian dari Ranah Minang.

Cara memasak Dendeng lambok rang minang :

1. Setelah daging cuci bersih, masukkan dalam presto beserta air kelapa, air biasa, asam jawa, jahe, bawang putih, lengkuas, garam. Kalau tidak ada air kelapa, bisa air biasa semuanya.
2. Aduk rata, dan rebus dalam presto tertutup, mendidihkan selama 30 menit..
3. Sambil menunggu, daging empuk, siapkan sambalado. Giling kasar cabe dan bawang dengan garam secukupnya, tambahkan tomat iris2 kecil..
4. Jika daging sudah empuk, keluarkan daging dari presto, pukul2 sedikit agar sedikit menipis, goreng sebentar jangan sampai kering. Sementara air sisa rebusan daging diambil sebagian untuk campuran sambalado, jgn masukkan biji asam jawanya..
5. Panaskan minyak diwajan, jika sudah panas goreng cabe yg sudah digiling tadi, jika sudah matang masukkan air kaldu rebus daging tadi, sampai mendidihkan masukan daging dan bahan pelengkap, aduk rata. Tambah penyedap sesuai selera. Jika air sudah sedikit menyusut, matikan api. Dan siap disajikan..

Dendeng lambok mirip dengan dendeng balado. Namun, tekstur dagingnya tidak garing, tapi basah. Dendeng yang satu lebih basah dan berlumur banyak bumbu. Siapa yang siang ini ingin menikmati masakan Padang? Dendeng Baraciak dan Dendeng Lambok Khas Minang.