Cara Mudah mengolah Ayam POP Khas Sumatera Barat by @iztysnack yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Ayam POP Khas Sumatera Barat by @iztysnack.

Anda dapat mengolah Ayam POP Khas Sumatera Barat by @iztysnack dengan 18 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Ayam POP Khas Sumatera Barat by @iztysnack :

1. Sediakan Bahan 1 ½ ekor ayam kampung sisihkan kulitnya.
2. Sediakan garam.
3. Siapkan jeruk nipis (bisa di ganti dg cuka).
4. Siapkan 2 Bumbu ; bahan.
5. Siapkan bawang putih (haluskan).
6. Siapkan merica (saya pake ladaku).
7. Sediakan garam.
8. Siapkan 3 Bahan kuah ; bahan.
9. Sediakan air kelapa (bisa di ganti dengan air 800ml).
10. Siapkan daun salam.
11. Siapkan serei, geprek.
12. Sediakan 4 Bahan sambal ; bahan.
13. Siapkan tomat di belah jadi 4.
14. Sediakan cabe rawit.
15. Siapkan bawang merah (potong2).
16. Sediakan kunyit.
17. Siapkan garam.
18. Sediakan minyak (untuk menumis).

Langkah-langkah memasak Ayam POP Khas Sumatera Barat by @iztysnack :

1. Rebus air kelapa dan sisa bahan 3 lalu masukkan bahan 2.
2. Bumbui ayam dengan bahan 1 lalu aduk sampai rata diamkan beberapa menit kemudian masukan ayam ke dalam air rebusan tunggu sampai mendidih (bisa merebus pake magicom / panci presto).
3. Gongso kulit ayam tadi hingga berminyak & harum kekuningan.
4. Ambil minyak lalu goreng bahan ke 4 sampai bener2 mateng. setelah itu ulek / blender bahan tadi sampai lembut.
5. Setelah ayam yang di rebus tadi sudah bener2 empuk. Lalu tiriskan.
6. Panaskan minyak hingga hangat. Goreng ayam di suhu 80°c, goreng hingga cukup panas saja tak perlu sampai kekuningan.
7. Angkat,sajikan dengan sambal dan lalapan (daun singkong yang sudah di rebus (suka suka hati)).