Cara membuat Tape ketan hitam Betawi Mm Anna enak

Kategori : Masakan khas Bengkulu

Tape ketan hitam Betawi Mm Anna.

Anda dapat memasak Tape ketan hitam Betawi Mm Anna dengan 3 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Tape ketan hitam Betawi Mm Anna :

1. Sediakan .liter beras ketan hitam.
2. Siapkan .liter beras ketan putih.
3. Siapkan .Butir Ragi tape u.kecil kecil.

Cara memasak Tape ketan hitam Betawi Mm Anna :

1. Cuci bersih beras ketan hitam dan putih sampai bersih rendam kira kira 5 jam angkat lalu tiris kan.
2. Kukus beras ketan yang telah di tiris kan dengan dandang dan kukusan bambu sampai ngebul dan ketan keket lengket beras tidak ada yang misah misah itu tanda ny udah keket lalu angkat ketan biar kan tetap di kukusan siram dengan air bersih atau langsung dari kran air sampai tidak lengket lalu kukus lagi.
3. Setelah di kukus lagi yng kedua kli ny tunggu sampai benar benar Tanak matang ny baru angkat kira kira 30 menit kita angkat lalu biar kan lagi 5/6jam sampai benar benar dingin.
4. Setelah dingin siap kan ragi tumbuk sampai halus awur awur ragi di atas ketan yng tlah dingin sampai rata lalu masukan wadah alasi daun pisang wadah ny.
5. Masukan sedikit demi sedikit sampai habis tutup kembali dengan daun pisang sampai rapat kita membutuh kan tiga malam untuk fermentasi tape ketan ini sampai matang ny.
6. Setelah tiga malam tape sudah matang dan siap di makan bersama uli empuk khas Betawi😚😚😜.