Resep: Onde onde kacang hijau

Kategori : Masakan khas Mojokerto

Onde onde kacang hijau. Onde-onde isi kacang hijau merupakan salah satu kue tradisional legendaris karena dari masa ke masa selalu ada penggemarnya, jika anda ingin mencoba. Gunakan tepung yang berkualitas supaya Cara membuat Onde onde. Pertama tama kita bikin isi kacang hijaunya dulu.

Namun, anda harus perhatikan cara menggorengnya agar tidak pecah dan hancur. Sebaiknya anda rendam dalam minyak hangat dan goreng setengah matang. Kemudian angkat dan goreng lagi sambil terus dibolak-balik agar. Anda dapat mengolah Onde onde kacang hijau dengan 12 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Onde onde kacang hijau :

1. Siapkan 200 gr tepung beras ketan putih.
2. Sediakan 75 gr kentang kukus.
3. Sediakan 5 sdm gula pasir (karna suka agak manis aq 7sdm).
4. Siapkan 2 gr garam (seujung sendok makan).
5. Sediakan 150 ml air hangat.
6. Siapkan Biji wijen.
7. Sediakan Bahan isian.
8. Sediakan 1/4 kacang hijau.
9. Siapkan 5 sdm gula pasir.
10. Sediakan Vanili (boleh skip).
11. Sediakan 1 sachets skm putih.
12. Sediakan 50 gr mentega.

Kacang hijau (Vigna radiata) adalah sejenis palawija yang dikenal luas di daerah tropika. Tumbuhan yang termasuk suku polong-polongan (Fabaceae) ini memiliki banyak manfaat dalam kehidupan sehari-hari sebagai sumber bahan pangan berprotein nabati tinggi. Onde-onde juga merupakan salah satu ciri khas makanan dari kota Mojokerto. Onde-onde ini biasanya dibuat dari tepung ketan yang digoreng dengan isi berupa kacang hijau kemudian permukaan dikasih dengan biji wijen.

Cara memasak Onde onde kacang hijau :

1. Bahan isian : rendam kacang hijau 1-2 jam. Kalo pengen dikupas kaya yg aq bikin rendamnya semalaman ya... (padahal beli jadi aja ada kacang ijo kupas 😙) maklum ibu2 ngirit 👌.
2. Setelah mengembang, tiriskan dan kukus. Setelah matang tumbuk menggunakan garpu juga bisa sambil diaduk dengan gula,mentega dan skm sampai tercampur rata. Aduk sampai kalis dan mudah di bentuk..
3. Untuk bahan kulit campur semua bahan kecuali air dan wijen..
4. Masukan air sedikit2, sampai dirasa kalis dan dapat dibentuk..
5. Ambil adonan bahan sekitar 20gr, pipihkan. Isi dengan isian kacang hijau,tutup kembali dan rapihkan..
6. Celupkan kedalam air dan gulingkan ke dalam wijen sambil ditekan2 agar wijen merata dan menempel..
7. Siapkan minyak untuk menggoreng, minyaknya agak banyak ya bun.. Sampai terendam. Masukan saat minyak masih dingin, naikan api di posisi sedang.. Masak sambil sesekali di aduk agar merata matangnya..
8. Setelah agak kekuningan angkat dan tiriskan. Siap dihidangkan.

Bagi yang mau mencoba resep onde-onde kacang hijau, silakan mengikuti resep. Selain membelinya anda bisa membuat onde-onde wijen isi kacang hijau di rumah, karena cara membuatnya mudah. Cara Menyiapkan Bahan Onde-Onde Wijen Isi Kacang Hijau/Ijo. Kukus kentang yang sudah anda siapkan. Onde-onde merupakan salah satu jajanan tradisonal khas Indonesia.