Resep: Ayam Tangkap Aceh istimewa

Kategori : Masakan khas Aceh

Ayam Tangkap Aceh. Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Kebiasaan menyantap ayam tangkap sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat Aceh. Pengolahan ayam ini tidaklah sulit yaitu hanya dengan menggoreng setelah sebelumnya sudah terlebih dahulu diberi bumbu agar gurih saat disantap.

Ayam Tangkap Aceh Resep Ayam Tangkap-- Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Ayam tangkap khas Aceh, ayam goreng disela-sela daun temuruy yang bisa dimakan bersamaan. Yang namanya Generasi Y or milenial pengen serba instan, jadi resep ini dibuat separoh pake bumbu instan separoh konvensional. Anda dapat membuat Ayam Tangkap Aceh dengan 20 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah itu.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ayam Tangkap Aceh :

  1. Sediakan 1 ekor ayam kampung, potong kecil.
  2. Siapkan 1 liter air kelapa / dapat diganti air biasa.
  3. Sediakan 3 lembar daun salam.
  4. Siapkan 4 cm lengkuas, memarkan.
  5. Siapkan 2 batang serai, memarkan.
  6. Sediakan 1 batang serai, iris tipis.
  7. Sediakan 2 sdm air asam jawa.
  8. Siapkan Secukupnya garam.
  9. Sediakan Secukupnya minyak goreng.
  10. Sediakan 50 gr daun teumurui/ daun kari/ salam koja.
  11. Sediakan 8 lembar daun jeruk.
  12. Sediakan 8 lembar daun pandan, iris 2 cm.
  13. Siapkan 10 cabai hijau.
  14. Sediakan 5 cabai merah.
  15. Siapkan Bumbu halus.
  16. Siapkan 7 siung bawang merah, haluskan.
  17. Siapkan 4 siung bawang putih, haluskan.
  18. Sediakan 3 cm jahe, haluskan.
  19. Siapkan 1 cm kunyit, haluskan.
  20. Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk, sangrai.

Citarasa ayam tangkap paling enak di Aceh ini sudah begitu terkenal sampai almarhum Bondan Winarno pernah mengunjungi rumah makan satu ini. Masakan Aceh yang banyak menggunakan bumbu rempah seperti kunyit dan kelapa membuat rasanya sangat gurih. Resep Ayam Tangkap Maknyus Asli Aceh - Resep masakan ayam yang satu ini adalah hidangan ayam goreng yang enak asal Aceh dan dibuat dengan beberapa campuran dedaunan, misalnya seperti daun pandan, daun kari atau daun salam koja, daun jeruk dan juga daun kunyit yang membuatnya memiliki cita rasa yang khas serta wanginya semakin harum mengundang selera. Resep masakan dari olahan daging ayam memang tidak ada habisnya.

Cara memasak Ayam Tangkap Aceh :

  1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum..
  2. Tambahkan ketumbar bubuk, garam, daun salam, lengkuas, dan serai yang telah dimemarkan..
  3. Masukkan air kelapa, air asam jawa, dan ayam. Masak/ ungkep hingga bumbu meresap. Sisihkan..
  4. Siapkan minyak untuk menggoreng ayam (hingga ayam terendam). Goreng ayam yang telah diungkep hingga kecoklatan..
  5. Kemudian goreng daun teumurui/ kari, irisan serai, daun pandan, daun jeruk, cabai hijau dan cabai merah..
  6. Setelah daun-daun crispy/ renyah, tiriskan dan campurkan dengan ayam. Ayam tangkap khas Aceh Rayeuk siap disantap hangat-hangat..

Salah satu yang bisa kamu coba buat di rumah adalah ayam tangkap. Ya, makanan khas Aceh, ini terbuat dari daging ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Sebenarnya tak ada yang berbeda dengan ayam goreng pada umumnya, namun hidangan ini memiliki aroma yang khas dan dijamin membuat nafsu makan siapa saja bertambah. Resep ayam goreng Aceh ini memiliki aroma khas dari rempah-rempah, daun kari dan pandan yang digoreng renyah. It has a very unique flavour.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :