Resep: Ayam bakar bekakak oles mentega ala resto

Kategori : Masakan khas Banten

Ayam bakar bekakak oles mentega. Masakan ayam bakar bumbu kecap rasanya enak, yuk belajar membuat masakan ayam bakar Masih seputar masakan ayam, misalnya saja ada resep ayam goreng mentega yang sekarang Inilah resep ayam bakar spesial dengan bumbu oles sederhana dan petunjuk lengkap cara bikin ayam. Balikan posisi ayam dan olesi dengan mentega dan kecap,setelah matang angkat dan sajikan dengan potongan timun tomat dan selada atau lalapan yang lainnya. itu saja resep ayam bekakak dari kami mudah mudahan bermanfaat,jangan lupa yang belum subscribe silahkan subscribe yaa untuk. Ayam Bekakak rasanya manis dan gurih, lezat disantap karena bercitarasa bumbu tradisional yang begitu meresap ke dalam daging ayamnya.

Ayam bakar bekakak oles mentega Resep ayam bakar kecap pedas gurih & manis, bumbu sederhana namun enak dan lezat. Resep Ayam Bakar Kecap Pedas Gurih - Ayam panggang kecap menjadi salah satu menu favorit di cukup banyak rumah makan. Ayam Bekakak di daerah Jawa Barat di sebut dengan ayam bakakak yang artinya olahan ayam utuh. Anda dapat mengolah Ayam bakar bekakak oles mentega dengan 27 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Ayam bakar bekakak oles mentega :

  1. Siapkan 1 ekor ayam.
  2. Siapkan kecap.
  3. Sediakan asam jawa.
  4. Siapkan mentega.
  5. Siapkan bumbu ungkep ayam:.
  6. Siapkan 5 siung bawang merah.
  7. Siapkan 4 siung bawang putih.
  8. Sediakan kunyit.
  9. Sediakan jahe.
  10. Sediakan lengkuas.
  11. Sediakan sereh.
  12. Siapkan daun salam.
  13. Siapkan daun jeruk.
  14. Sediakan bumbu sambal kecap:.
  15. Sediakan 3 siung bawang merah.
  16. Siapkan buah cabe rawit merah kira15.
  17. Sediakan 1 buah tomat.
  18. Siapkan sambal terasi:.
  19. Siapkan 8 buah cabe merah keriting.
  20. Sediakan cabe rawit 10 buah(sesuai selera pedas nya).
  21. Sediakan 4 siung bawang merah.
  22. Siapkan 3 siung bawang putih.
  23. Sediakan 1 buah tomat.
  24. Siapkan terasi.
  25. Siapkan minyak untuk menumis.
  26. Siapkan garam/kaldu bubuk.
  27. Siapkan gula pasir.

Pada umumnya ayam bakakak ini dimasak dengan cara dibakar atau dipanggang dengan oven yang disebut ayam bekakak oven atau bekakak panggang. Namun ada juga ayam bekakak goreng. Ayam bakar bekakak paling enak disajikan dengan nasi hangat, sambel terasi lengkap dengan lalabannya seperti mentimun, daun selada, kol, leunca, daun kemangi, petai, jengkol dan terong hijau kecil. Rasanya enak dan mantap, jadi jangan salahkan kalau nasi liwet atau nasi di magic com cepat.

Cara memasak Ayam bakar bekakak oles mentega :

  1. Siapkan ayam belah dada sesuai untuk bekakak cuci sampai bersih.
  2. Haluskan bumbu untuk ungkep ayam tumis masukan bahan yg lain nya dan asam jawa tumis sampai harum masukan ayam tambah kan air beri garam/bumbu kaldu biarkan sampai ayam empuk dan bumbu meresap ke dalam ayam dan air nya sedikit menyusut.
  3. Setalah ayam empuk dan bumbu meresap bakar ayam sambil di bulak balik sambil di olesi mentega bakar sampai ayam berubah warna kecoklatan.
  4. Setelah ayam selesai di bakar dan siap untuk di sajikan selanjut nya kita membuat sambal kecap dan sambal terasi.
  5. Iris semua bahan masukan ke dalam wadah/mangkok beri kecap siap untuk di sajikan.
  6. Rebus semua bahan sambal terasi sampai empuk lalu haluskan/ diulek goreng sambal bersamaan masukan terasi matang aduk sampai minyak nya keluar dan beri garam/kaldu bubuk dan gula pasir.
  7. Kira2 sambal matang siap untuk di sajikan dengan lalapan yg lain nya.

CARA MEMBUAT Angkat, biarkan hingga dingin. Bakar ayam dengan bara arang hingga harum sambil diolesi mentega. Resep Ayam Bekakak, sebetulnya sama dengan racikan bumbu ayam bakar seperti biasa namun yang berbeda adalah dalam penyajian dan tampilannya, ayam bekakak terlihat lebih mewah karena di sajikan dalam kondisi ayam utuh. Ayam bakar ini bisa dijadikan menu makan sarapan, makan siang bahkan makan malam. Ayam bekakak Salah satu menu favorit.,bisa ngabisin nasi deh pokokn.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :