Cara memasak Asinan Betawi enak

Kategori : Masakan khas Jakarta

Asinan Betawi. Asinan adalah sejenis makanan yang dibuat dengan cara pengacaran (melalui pengasinan dengan garam atau pengasaman dengan cuka), bahan yang diacarkan yaitu berbagai jenis sayuran dan buah-buahan. Asinan adalah salah satu hidangan khas seni kuliner Indonesia. Tips: Saus Asinan Betawi aslinya hanya memakai cuka tetapi menurut saya saus terasa lebih nendang dan nikmat dengan campuran air asam jawa.

Resep Asinan Betawi - Paduan cita rasa asam manis dan pedas! Taburan kerupuk mi dan kacang tanah meramaikan cita rasa asam pedas asinan ibu kota ini. Asinan Betawi merupakan kuliner khas Jakarta yang sudah ada sejak jaman dahulu kala. Anda dapat mengolah Asinan Betawi dengan 24 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Asinan Betawi :

1. Sediakan Bumbu Kacang:.
2. Siapkan 250 gr kacang tanah, goreng. Sisihkan sebagian utk taburan.
3. Siapkan 5 bh cabe merah.
4. Siapkan 15 bh rawit merah/selera.
5. Siapkan 2 bh bawang putih.
6. Siapkan 250 ml air matang.
7. Sediakan Bumbu lainnya:.
8. Siapkan 1-2 sdm ebi bubuk sangrai.
9. Siapkan 2 sdm rata garam.
10. Sediakan 4 sdm gula pasir.
11. Sediakan 1 sdm cuka.
12. Siapkan 150 ml air asam jawa.
13. Sediakan 500 ml air matang (kurleb).
14. Siapkan Sayuran:.
15. Sediakan Secukupnya selada, iris.
16. Siapkan Secukupnya kol, iris tipis.
17. Siapkan Secukupnya wortel, potong korek api.
18. Siapkan Secukupnya toge, buang ekornya.
19. Sediakan Secukupnya timun, potong serasi.
20. Siapkan Secukupnya tahu, rebus, potong kotak.
21. Sediakan Pelengkap:.
22. Sediakan 200 gr gula merah cairkan dg sedikit air.
23. Siapkan Kacang tanah goreng.
24. Siapkan Kerupuk mie dan kerupuk merah.

Pecinta kuliner satu ini sejak jaman dahulu hingga sekarang seakan tidak pernah ada habisnya. Asinan Betawi ini salah satu camilan tradisional yang pas disajikan saat ngumpul bareng keluarga atau kerabat. Cita rasa asam dan gurih langsung terasa dalam sesendok Asinan Betawi ini. Asinan Betawi yang paling terkenal di Jakarta adalah asinan Betawi H.

Langkah-langkah memasak Asinan Betawi :

1. Haluskan/blender bahan bumbu kacang. Jangan lupa sisihkan sebagian kacang goreng utk taburan..
2. Masak diatas api sedang. Tambahkan 500ml air matang, ebi, garam, gula, air asam jawa dan cuka. Masak sampai mendidih. Check rasa (seharusnya terasa asam asin pedas manis segar). Ukuran air bisa disesuaikan dgn kekentalan yg diinginkan yaa...
3. Penyajian: Dalam mangkuk tata sayuran, tahu rebus, remukan kerupuk mie dan kerupuk merah. Taburi kacang goreng. Siramkan kuah kacang dan secukupnya gula merah cair diatasnya. Sajikan segera..
4. Alhamdulillah hari ini buka puasa sama ini. Hmmm.... kenikmatan yang haqiqi! Hehehe.. segerr ????.

Ada dua jenis asinan yang ditawarkan di tempat ini yaitu, asinan sayur dan asinan buah. Asinan betawi termasuk kuliner khas Betawi yang disukai oleh para pecinta kuliner Jakarta. Sebagai pelengkap makan, asinan betawi biasanya ditambahkan dengan kerupuk mie kuning. Asinan betawi paling terkenal di Jakarta adalah Asinan Betawi H. Kalau kamu sedang berkunjung ke Jakarta Asinan Betawi sendiri adalah campuran berbagai sayuran yang diasinkan dan diawetkan seperti.