Resep: Roti Unyil Keju

Kategori : Masakan khas Bogor

Roti Unyil Keju.

Anda dapat mengolah Roti Unyil Keju dengan 13 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Roti Unyil Keju :

1. Siapkan Bahan biang:.
2. Sediakan 50 ml air hangat.
3. Siapkan 1 sdt ragi.
4. Sediakan 1 sdt gula pasir.
5. Sediakan Bahan A:.
6. Siapkan 200 gr terigu protein tinggi (sy cakra kembar).
7. Siapkan 50 gr terigu protein rendah (sy ∆ biru).
8. Sediakan 25 gr gula pasir.
9. Sediakan 3 gr garam.
10. Sediakan 10 gr susu bubuk.
11. Sediakan 80 ml susu cair/air.
12. Sediakan 40 gr butter/margarin.
13. Siapkan 40 gr telur (sy 1 butir).

Cara memasak Roti Unyil Keju :

1. Campur bahan biang untuk ngecek ragi aktif/tdk. Kalo aktif,akan berbuih..
2. Campur bahan A dan bahan biang,ulen hingga kalis (skitar 30 menit pake mixer kecepatan rendah),direntangkan gak robek..
3. Inkubasi hingga mengembang 2x lipat (sekitar 1 jam).
4. Kempiskan adonan,bagi menjadi 8 bagian (sy 16)/sesuai selera,bentuk dan beri isian..
5. Oven 20-30 menit tergantung ukuran roti dan jenis oven. Sy pake otang,rak tengah,api sedang,rotinya kecil,20 menit udh kelewat mateng,jadi kulit rotinya udah renyah aja cm syukurnya gk gosong 😂. Kenali jenis oven masing2 ya..
6. Eksotiss,,,.
7. Sangat,,sangat,,sangat,,eksotiss 😂.