Resep: Sate Maranggi #FestivalResepAsia #Indonesia #Sapi

Kategori : Masakan khas Purwakarta

Sate Maranggi #FestivalResepAsia #Indonesia #Sapi.

Sate Maranggi #FestivalResepAsia #Indonesia #Sapi Anda dapat membuat Sate Maranggi #FestivalResepAsia #Indonesia #Sapi dengan 21 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Sate Maranggi #FestivalResepAsia #Indonesia #Sapi :

  1. Sediakan 300 gr daging sapi, potong kotak2.
  2. Sediakan 200 gr lemak sapi (gajih), potong kotak2.
  3. Siapkan 2 lembar daun pepaya.
  4. Sediakan 8 sdm kecap manis.
  5. Siapkan Bumbu halus :.
  6. Sediakan 6 siung bawang putih.
  7. Sediakan 10 siung bawang merah.
  8. Siapkan 6 buah cabai keriting merah (resep asli tidak pakai).
  9. Siapkan 8 buah cabai rawit merah (resep asli tidak ada).
  10. Siapkan 1 sdm ketumbar.
  11. Sediakan 1/2 ruas jahe.
  12. Siapkan 1/2 ruas lengkuas (laos).
  13. Siapkan 1/2 keping gula merah (cincang).
  14. Siapkan 7 sdm air asam jawa.
  15. Siapkan 1/2 sdm merica bubuk.
  16. Siapkan secukupnya Garam dan gula pasir.
  17. Siapkan Bahan untuk sambal:.
  18. Sediakan 3 siung bawang merah.
  19. Sediakan 15 buah cabai rawit.
  20. Siapkan 1 buah tomat ukuran sedang.
  21. Siapkan Secukupnya kecap manis.

Langkah-langkah memasak Sate Maranggi #FestivalResepAsia #Indonesia #Sapi :

  1. Cuci daging sapi dan lemak sapi terlebih dahulu, lalu potong dadu daging sapi dan lemak sapi, lalu bungkus dengan daun pepaya selama 30 menit (biar daging lebih empuk). Bungkusnya sampai rapat ya 😊, jangan lupa daun pepaya diremas2 terlebih dahulu..
  2. Selama menunggu 30 menit bisa sambil ngeblender bumbu halus (kali ini aku pakai blender, biar teksturnya bener2 halus) gambarnya minus cabai rawit, tadi tiba2 pengen tak kasih rawit biar pedes 😅.
  3. Balur daging dengan bumbu yang sudah dihaluskan plus ditambah dengan kecap manis kurleb 8 sdm (boleh ditambah). Lalu diamkan minimal 30 menit (me: 1 jam).
  4. Susun daging di tusuk sate (me: selang seling antara daging dengan lemak sapi).
  5. Bakar hingga matang..
  6. Cara membuat sambalnya: iris halus semua bahan (tomat, bawang merah, dan cabai rawit) lalu tambahkan kecap manis. Aduk rata (me: aku encerkan dengan 1 sdm air biasa).
  7. Selesai, sate maranggi siap disantap 😋. Aku tambahi dengan kol putih biar lebih nikmat 😌.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :