Cara Mudah mengolah Ketan Srikaya Panggang yang menggoyang lidah

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Ketan Srikaya Panggang.

Ketan Srikaya Panggang Anda dapat memasak Ketan Srikaya Panggang dengan 7 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Ketan Srikaya Panggang :

  1. Siapkan 400 g beras ketan putih cuci bersih rendam selama 1-2 jam.
  2. Sediakan 1 butir kelapa santan (250ml santan kental+400ml santan cair).
  3. Siapkan 3 butir telur ukuran besar.
  4. Sediakan 120 g gula pasir/gula palem.
  5. Sediakan 1/2 sdt vanila.
  6. Siapkan 2 sdt garam.
  7. Sediakan 1 lbr daun pandan.

Cara memasak Ketan Srikaya Panggang :

  1. Siapkan semua bahan, kukus beras ketan selama 15 menit.
  2. Panaskan santan cair dgn daun pandan dan 1 1/2 sdt garam, kmd tuang kedalam wadah berisi beras yg telah dikukus, aduk rata diamkan hingga santan terserap. Kukus kembali hingga matang dan siap dicetak dlm loyang uk 18x18x7 cm.
  3. Membuat adonan srikaya campur gula bersama telur, vanilla dan garam, aduk dengan garpu hingga rata dan gula larut. Kemudian tuang santan kental aduk kembali lalu saring.
  4. Nyalakan oven, panaskan pada suhu 180 dercel selama 10 menit, sesaat sebelum loyang masuk oven, tuang adonan srikaya diatas ketan yg sdh dipadatkan, lalu bakar selama 50 menit (menyesuaikan dg oven) hingga srikaya matang (tes tusuk tdk ada adonan melekat). Matang berwarna kuning keemasan, dinginkan kemudian sajikan (me: terlalu cokelat).

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :