Resep: Srikaya Ketan Khas Palembang

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Srikaya Ketan Khas Palembang.

Srikaya Ketan Khas Palembang Anda dapat membuat Srikaya Ketan Khas Palembang dengan 8 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Srikaya Ketan Khas Palembang :

  1. Siapkan 250 gram beras ketan.
  2. Siapkan 1 gelas telur (6 butir).
  3. Siapkan 1 gelas air santan+pandan.
  4. Siapkan 200 ml santan kara.
  5. Sediakan Air Pandan (Daun Pandan Blender dgn air).
  6. Siapkan 1 gelas gula pasir.
  7. Siapkan 1 sachet susu kental manis.
  8. Sediakan 1/4 SDT Garam Halus.

Cara memasak Srikaya Ketan Khas Palembang :

  1. Rendam ketan 1jam, lalu Aron di kuali dengan air santan, setelah itu kukus hingga lembut bentuk dicetakan 1/2 dr cetakan. Bersihkan kukusan, siapkan untuk mengukus srikaya.
  2. Buat Air Santan Pandan dengan cara blender 6 daun pandan yg sudah diris2 dengan 100ml air, saring peras ambil air nya, masukan ke dalam gelas takaran yg sama digunakan untuk takar telur dan gula lalu masukan santan kara aduk2, jika air masih belum sama dengan Takaran telor boleh ditambahkan.
  3. Campur telur+air santan+gula (jika tidak mau terlalu manis kurangin gula sesuai selera)+susu aduk rata tambahkan sedikit garam aduk rata.
  4. Masukan ketan kedalam kukusan atur jarak, lalu tuangkan hingga penuh adonan srikaya kedalam cetakan dengan menggunakan centong, kukus selama 45 menit, angkat dinginkan.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :